郑家小厨房传统的中秋佳节!

郑亚萍

<p class="ql-block"><i style="font-size: 20px;">编辑创作:郑亚萍</i></p><p class="ql-block"><i style="font-size: 20px;">完稿无锡2020年9月25日</i></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">金桂飘香,花好月圆,在这美好的季节里,我们将迎来一年一度的中秋佳节。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">中秋节,是中华民族传统的四大节日之一,为每年的农历八月十五。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">中华民族是一个有着悠久历史的古国,几千年传承下来的节日內容也是丰富多彩,每一个节日都是非常有人情味。因而,千百年来,我们子孙后代,非但没有把中秋节抛弃,而是代代相传,越过越好,越过越火红。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">中国地大物博,有56个民族,不同的民族也有着各自不同的风俗文化。我们老无锡人的习俗,中秋节早上,家家户户的早餐都是吃桂花糖芋头,我家也不例外。其寓意: 甜甜蜜蜜,合家团圆。</span></p> <p class="ql-block">每年的中秋节,我们无锡人每家每户都会准备一桌团圆饭,这桌菜也蛮讲究的,有冷盆、热炒、汤,花式齐全,不亚于吃年夜饭。</p> <p><span style="font-size: 20px;">美味可口的香辣鸡翅</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">五香黄牛肉</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">凉拌藕</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">白灼黑虎虾</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">凉拌秋葵</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">酱鸭腿</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">椒盐通水骨</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">葱烤鲫鱼</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">红烧肉酿面筋</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">蒸南瓜</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">肉片炒青椒、胡萝卜</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">八爪鱼炒药芹</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">茭白炒鸡蛋</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">炒青菜</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">红烧鳝筒</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">梅菜扣肉</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">老母鸡汤</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px; color: rgb(1, 1, 1);">每年中秋节我总会开启最好的红酒,全家人围坐在餐桌旁喝着红酒,欢声笑语庆中秋!</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">中秋节有许多个神话传说,嫦娥奔月,吴刚伐桂,玉兔捣药。其中嫦娥奔月的故事流传最为广泛。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"><span class="ql-cursor"></span>相传后羿射下了天上多余的九个太阳后,很多人前来拜师学艺。这天,后羿将求得的不死神药,交给妻子嫦娥保管,这事恰好被蓬蒙看到了。当后羿外出狩猎时,蓬蒙便威逼嫦娥交出不死药。危急时刻,嫦娥吞下了药向天上飞去。由于嫦娥牵挂着丈夫,便飞落到离人间最近的月亮上成了仙。百姓们闻知嫦娥奔月成仙的消息后,纷纷在月下摆设香案,向善良的嫦娥祈求吉祥平安。从此,中秋节拜月的风俗便在民间传开了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">我从小听着妈妈讲: “嫦娥奔月”的故事长大,已根深蒂固了。每年中秋节,我家在月下摆设香案和供品,开始拜月,还要对着月亮拜三拜,其寓意: 向月宫中的嫦娥祈求,来年全家吉祥平安,这个习俗一直传承直今,从末改变。今年又到拜月时,老规矩不能变。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"><span class="ql-cursor"></span></span><b> 拜月时应准备的水果盘,月饼。</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">八月十五中秋赏月、吃月饼,是中秋节的一个古老习俗,我家等拜好月后,一家人围坐在一起,吃着月饼,吃着水果,欣赏着明亮的月亮。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"><span class="ql-cursor"></span> 中秋节赏月的寓意是: 期盼家人团聚,远在他乡的游子,也借此寄托自己对故乡亲人的思念之情,所以中秋节又被称为“团圆节”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">“海上生明月,天涯共此时”。自古以来,中秋节不仅是小家团圆的日子,更是举国欢庆的时刻。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"><span class="ql-cursor"></span>中秋节,无论你选择那种形式,目的只有一个,为了过好有意义的中秋节,体现出它的精彩于魅力,把这个节日一代一代传承下去。</span></p>