<p> 我喜欢做饭，做它个色香味俱全，我喜欢新型的厨具，常常在心里念叨美味不如美器，这几年我先后换了几套厨具，厨具越来越现代，规格型号越来越小，越来越精致，摆在厨房里，都成了工艺装饰品了，这些迷你型的家用电器，不仅看着养眼，用着也非常灵便，而且不占空间，还可以强迫自己做饭，不再吃剩饭。</p><p> 做米饭的锅有两种三支，有闷干饭的，有熬粥，另一个还可以煮挂面、涮锅用，樱桃红的法琅锅，可以炖可以炒，豆绿色的电水壶、暖水瓶造型别致，这些都是迷你型，好看好用。</p><p> 另外，烙饼饼铛，煮肉煮豆的压力锅，大小蒸锅，炒菜的大勺，一应俱全。厨具换了，做饭的新鲜感也油然而生 。</p><p> 为了自己，努力做饭，吃好喝好，身体倍棒。</p> <p> 真没想不到我还挺喜欢做饭的，喜欢变换花样，用压力锅蒸蛋糕，用饼铛烙饼，包饺子、包包子、擀面条。</p><p> 我还在网上买的蒸馍的磨具。</p><p> 今天我用三分之一玉米面，三分之二小麦粉，用250克牛奶，一个鸡蛋和面，蒸出来的馒头，特别好吃。</p> <p> 看它们像不像一窝熊猫！歪瓜裂枣的。就是无意中点缀一下，就成了一窝熊孩子了。</p><p> 做饭，很有意思，给自己做，给家人做，给朋友们做，带着爱心，带着感恩之心，做出一桌色香味俱全的佳肴，看大家吃，心里是很满足的，最怕的是你满怀热心去做，却无人品尝，这是厨师的悲哀。</p> <p> 冰箱里还有一包同学给的汤子面，我把它拿出来化了，准备蒸点发糕，我在里面又放入小麦粉，放点酵母，二个小时面就发的，放点小苏打揣好面，然后放入模具里上锅蒸，出锅时喧騰騰。</p><p> 好多年了，我很少到食品店里买馒头，基本都是自己发面，自己蒸馒头，自己做面食。</p><p> 自己动手就会丰衣足食！</p><p> 我就喜欢宅在家里，两耳不闻窗外事，一心就想吃点啥。</p><p> 关上门，琢磨一日三餐的品质，也是让自己远离尘嚣，远离是非，脱离低级趣味烦恼的一个最行之有效的方法，这样做起来，感觉真好！</p><p> 可能有人说这很自私，其实，全天下人，都关门过自己的日子，如果全天下的人，都把自己的日子过好了，那我们这个国家也就好了。</p> <p> 蟹肥时节！虎头蟹虎头虎脑，可是实实在在的美味，吃一口蟹黄，真香真爽！含在嘴里 ，这才是实实在在的生活，管它窗外东西风！</p> <p> 秋天来了，萝卜白菜上市了，今天出去遛弯，看到市场上卖水灵灵的红萝卜，非常招人稀罕，就买了两个回来，准备回来包萝卜素馅的饺子，烙素馅饼吃。</p><p> 我把一个萝卜洗干净，其实这是废话，谁不洗就吃啊，然后，把萝卜切成厚片 ，(我极不愿意小视频里说，切成薄薄的厚片，到是薄还是厚，自相矛盾，可自己还不觉得)，切成厚片的目的，就是为了让它的断面小，用嚓菜器嚓完，就不用再剁了，再用开水焯一下，这样可以去掉萝卜的辛辣气，捞出后，用凉水投凉，攥去水份，放入自己炸的豆腐泡碎，鸡蛋碎及应有佐料即可。</p><p> 看官恐怕会不屑的说，萝卜素馅饺子，切！有啥吃头啊，不好意思，咱是穷人家的孩子，没吃过太高级太美味的食材，就这感觉非常好了，非常的鲜美爽口了！</p><p> 包多了，一顿吃不了，冻上两盒！</p> <p> 昨天买的红萝卜还有一个，今天姐姐妹妹来家玩，我准备用红萝卜做馅，给她们烙素馅馅饼，还特意和些肉馅，让她们回家带给姐夫妹夫们吃，他们可是食肉动物。</p><p> 一早起来，先用温水把饼面和好放在一边饧面，然后把买来的豆腐切成小丁丁，上油锅炸成豆腐泡，再嚓萝卜丝，用盐揉倒后，挤出萝卜的水份，把豆泡切碎，鸡蛋碎各种佐料放入拌馅，待前期工作结束，就开始烙饼。</p><p> 电饼铛充电，放入少许油，饼坯下锅，滋啦啦的，烙出来的馅饼，鼓鼓的，黄盈盈的满厨房飘香。</p><p> 姐姐妹妹说真好吃，我鼓励她们说很简单，回家自己动手做做。</p><p> 其实手巧不如家什妙，做美食，需要各种的器具。</p><p> 做美食既满足了胃口，也丰富了生活，又补充了体内所需的营养，即减少应酬，也免了很多不必要的烂事发生，比那些没事披红戴绿的上饭店吃饭，闲逛有意义，又比闲着没事，搬弄是非，有意义！</p> <p> 做素馅饺子、包子，特别是萝卜馅，放点油炸的豆腐很登对，我就自己炸的豆泡，我买来豆腐，切成小丁丁，上油锅炸，炸成金黄色捞出剁碎，然后放入萝卜馅里，调的馅非常的香。</p> <p> 又吃饺子🥟了，今天是雪里蕻馅的！</p><p> 买回来一捆雪里蕻准备腌咸菜，看它们嫩嫩的，脆脆的，茎叶很细，我突发奇想，挑点细的，包饺子能很鲜灵，说干就干，用开水焯一遍，然后像切韭菜那样切，放到肉馅里一搅和，馅的美味就出来了。</p><p> 生活就是这样，就是自己调和，调到符合自己胃口，口感的位置。</p> <p class="ql-block">雪里蕻馅的蒸饺，去年秋天腌的雪里蕻，今春拿出来翠绿，灵机一动，把它泡去盐分，剁碎，包蒸饺子吃，意外收获，雪里蕻馅的蒸饺，别具一格很好吃！</p> <p class="ql-block">早上好，今天为自己做的翡翠面 就是挂面里放茼蒿杆。</p> <p class="ql-block">自己用压力锅做的小面包！</p> <p class="ql-block">牛奶，鸡蛋和面，放入适当的玉米面小麦面，用电饼铛烙的稀面饼，口感不错！</p> <p class="ql-block">玉米面发糕！我放点糯米粉，有点糯糯的，怎么看像猪嘴呢！</p> <p class="ql-block">珍珠嘎达汤，用鸡蛋和面成糊状，将西红柿炒出红汤，放入开水，水开后，伴入面嘎达，调味后再放入香菜，葱花，一道美味的疙瘩汤出锅！</p> <p class="ql-block">用黄豆面，玉米面，蒸的窝头，很香很香的！</p> <p class="ql-block">立春了，自己做的春饼，完全仿母亲在世时给我们做春饼的菜吗，土豆丝，干豆腐丝，鸡蛋丝，葱丝，辣椒碎。</p> <p class="ql-block">酸菜心丝拌白糖，啊，甜酸甜酸可口爽脆！</p> <p class="ql-block">自己烙的油炸糕！第一次做火大了！</p> <p class="ql-block">玉米面蒸的菜饽饽</p> <p class="ql-block">红绿灯！把平凡的日子，过成一段段诗行，也许您觉得很寒酸，很清淡，可我觉得这就是生活，有大鱼大肉，也有一箪食，一瓢饮，这就是我的世界，足矣！</p> <p class="ql-block"> 没有啥吃的，糕点太甜，只好自己蒸窝头，把玉米面用开水烫了，然后放入黄豆面，燕麦片，小麦粉，少许小苏打，和好面，放入压力锅，用压力锅蛋糕铛。跳闸后，开盖，把窝头翻个个，再按蛋糕铛，再跳闸，就好了！因为窝头抹了点熟油，窝头可香了。</p>