甜蜜事业香飘万家---“可乐园”探秘

牧童

作为叙永人，“可乐园蛋糕”你肯定吃过，“可乐园糕点”闻名遐迩，但你可知道，这些美味出自哪儿？ 2020年9月24日，叙永县老科协赴叙永可乐园食品厂调研考察。县老科协朱国庆会长领队，率老科协几届老领导、各专委会理事长同往，县退伍军人事务局杨志友局长现场指导退伍军人创业发展。 　　叙永可乐园食品厂由退伍军人白定伟于1997年9月在县城鱼市口正式创业，2018年，被龙凤镇政府招商引资建立了可乐园食品厂生产基地。项目投资约1500万元人民币，现有2000多平方米标准化、规范化中央工厂（空气净化指标达十万级）。获得国家市场监督管理局SC资质认证。2019年被叙永县就业局评为扶贫工厂、叙永县企帮带先进单位。被泸州市市场监督管理局评为“餐饮服务食品安全示范单位”、“质量服务典范单位”。 　　可乐园中央工厂主要生产米花酥、蛋苕酥、萨其玛等扶贫产品。另一个版块生产面包、蛋糕供门店销售，现有五个门店销售，年销售额800多万元。 　　可乐园经过20多年的沉淀，提炼了可乐园核心价值观： 客户第一，诚实守信，简单高效，利他共赢。 同时，也坚定了可乐园人一辈子的使命和发展方向： 让天下人享用放心可口的烘焙食品! 用道德捍卫食品，用生命捍卫品质， 用诚信坚守承诺，做出最放心的良心食品！ 工厂门外，金桂飘香。 进入厂门。 厂长办公室。 迎宾 参观之前小憩。 我们先通过座谈会上白总的汇报进一步了解一下可乐园的发展。 　　2018年，龙凤镇政府招商引资建立了可乐园食品厂生产基地。项目投资约1500万元人民币，现有2000多平方米标准化、规范化中央工厂（空气净化指标达十万级）。获得国家市场监督管理局SC资质认证。2019年被叙永县就业局评为扶贫工厂、叙永县企帮带先进单位。被泸州市市场监督管理局评为“餐饮服务食品安全示范单位”、“质量服务典范单位”。 可乐园中央工厂主要生产米花酥、蛋苕酥、萨其玛等扶贫产品。另一个版块生产面包、蛋糕供门店销售，现有五个门店销售，年销售额800多万元。 　　可乐园与龙凤镇风林村村公司合作，企业与村公司签订采购订单。村公司负责带领农户种植企业所需原料，其中包括糯米、花生、红薯之类的农产品等，农户充分发挥自身动力进行种植，村资公司与种植户方面签订相应回收合同以及提供技术指导。通过定向种植和订单式采购的方式能解决农户销路问题，累计在龙凤镇收购100万斤红薯，50万斤小米等农副产品，促进种植红薯300余亩，带动每户均增收5000余元。累计收购协会成员林家蛋鸡养殖场鸡蛋24万斤，并将糕点废料输送给养殖场，实现互利共赢。 目前可乐园食品厂现已解决就业人员70余人。设置扶贫岗位，解决农户、贫困户就近务工问题，已有14名贫困人口（其中精准扶贫户9人）长期在可乐园务工，主要从事包装、保洁工作，人均月收入2100元-3500元。另在城区有销售门店5个，就业人员30多人。 2019年可乐园得到龙凤镇政府大力支持，获得财政扶贫收益资金60万元用于购买设备，并将项目资金作为股金入股到公司形成财政资产，全部分配给凤林村116户贫困户作为入股企业分红。2019年--2020年即对贫困户实现年度分红。当年向贫困户分红1.2万元。 开始参观。进入生产车间之前，先穿防护服，戴帽、套鞋，洗手消毒。 生产、检测、储存空间全密封，没有窗户，从犹如潜艇水密门进出。 空气经净化系统，通过屋顶过滤装置送入。 　　可乐园中央工厂主要生产米花酥、蛋苕酥、萨其玛等扶贫产品。 这是洒琪玛自动生产流水线。 以下三图为米花酥自动生产流水线。 我们来看看手工生产车间。 为什么要用效率低的手工生产呢？要知道，世界上最贵的轿车劳斯莱斯，就是用手工打造！进餐馆，石磨豆花、柴火鸡总是最受欢迎！ 临近中秋，主打拳头产品“叙永双麻酥”。馅中火腿料的品质是关键。正在出锅。 触动你的味蕾了吧？ 　　手工切出的火腿颗粒。使我想起机场68元一碗的牛肉面，牛肉块方正如几何老师画的立体图形，绵软而化渣。物有所值。 手工车间，也有大大小小小的机器设备。确保生产质量和效率。 参观之后，召开座谈会。杨志友局长就安置退伍军人、贫困户就业等工作，给企业政策指导。（篇幅太长，以下选登部分照片） 活动领队，朱国庆会长发言。 老科协上届会长李昌禄发言。 县老领导贾汝敏发言。 宾主互动。 摄影家协会王成林会长发言。 餐饮业泰斗，李兴广老师发言。 白总曾经的老领导周萍发言。 老科协副会长，教育专委会李文映老校长发言。 朱会长总结。 可乐园白总感谢大家的热情支持和中肯的指导、建议。 看看可乐园中秋热门产品“双麻酥”，这是精美礼品装。 这是经济实惠的简装版。 　　祝愿可乐园如远景（兴隆凤凰山）：凤凰展翅，飞得更高！ 本帖由老科协教育专委会牧童傅强明摄影报道。