四款沉醉味蕾的海鲜做法，美味尽显，步步领“鲜”！

几度枫红

海鲜因其鲜美的口感一直深受人们的喜爱，海鲜营养价值也非常的高，含有丰富的钙质、蛋白质、维生素等成分，可以补充身体所需的多种营养。在适合食补的秋季食用海鲜，营养美味又滋补。分享四款鲜美无比的海鲜美食，款款美味尽显，来不及荡漾就已沉醉！可谓人间狠美味！海鲜控们，千万不要错过哦！ 　　成品图――香辣海蟹 　　新鲜的海螃蟹，清洗干净，放入料酒腌制10分钟。 　　掰去蟹盖，蟹肉对半切开，去除螃蟹的所有内脏。 　　在螃蟹的切口处涂上一层淀粉。 　　锅中放入适量食用油，油温6成热时，放入螃蟹炸制3分钟，至切口处定型，捞出，放入盘中备用。 　　葱姜蒜切片，青红小米椒切圈，备用。 　　锅中放入少许底油，放入姜、蒜煸香。 　　放入青红小米椒、葱再次煸香。 　　加入适量的豆瓣酱、辣酱炒至出香味。 　　加入少许料酒、生抽、白糖、蚝油翻炒片刻。 　　倒入炸制好的螃蟹，加入适量的清水，盖锅焖煮6分钟左右即可。 　　出锅，装盘，撒入少许熟白芝麻、香葱碎。 　　一口咬下去，鲜、辣、爽，欲罢不能！ 　　成品图――清蒸鲍鱼 　　鲍鱼解冻，用清水浸泡一会，用勺子沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，去除内脏，再用软毛牙刷把鲍鱼表面和壳刷洗干净。 　　清洗好的鲍鱼表面切十字花刀。 　　放入碗中，加入少许料酒、盐、胡椒粉，撒上葱姜蒜丝腌制10分钟。 　　拿掉葱姜蒜丝，放回壳中。 　　蒸锅加入适量清水，煮沸后放入鲍鱼蒸8分钟，取出。 　　锅中放入少许食用油，加入蒜末、剁椒酱、少许生抽炒香。 　　均匀地淋在鲍鱼上，最后撒少许香葱碎。 　　 清鲜而嫩，妙味无穷！ 　　成品图――椒盐皮皮虾 　　新鲜的皮皮虾，放入淡盐水中静置30分钟，剪掉虾须、虾爪、腹部触角，用流动的清水冲洗干净。放入盘中，加入少许料酒、白胡椒粉、盐腌制10分钟。 　　腌制好的皮皮虾，用厨房纸吸去水分，撒入少许玉米淀粉，抹匀。 　　锅中放入适量食用油，油温6成热时，放入皮皮虾炸5分钟，捞出。待油温升至8成热时，再次放入皮皮虾复炸3秒钟，捞出，备用。 　　青红小米椒切圈，备用。 　　葱姜蒜切片，备用。 　　锅中留底油，放入葱姜蒜、青红小米椒爆香。 　　放入炸制好的皮皮虾，加入少许料酒、生抽翻炒片刻，放入椒盐翻炒均匀。 　　出锅，装盘，撒少许香葱碎。 　　味道浓郁，鲜香酥脆！ <h1>　　成品图――清真波士顿龙虾</h1> <h1>　　速冻半熟品227g波士顿龙虾一只，放在流动的自来水中冲洗解冻（常温解冻会让龙虾肉失去水分和营养哦）。</h1> <h1>　　解冻后，虾头和虾身切开，两个大虾钳分别切下，虾身一分为二，虾尾不要切断，再重新组合放入盘中摆好（切开蒸过后吃起来方便些哦）。</h1> <h1>　　锅中加入清水，煮沸后，放入龙虾大火蒸10分钟。</h1> <h1>　　蒸好的龙虾，虾壳红亮，霸气十足哦！</h1> 　　葱姜蒜切末，备用。 <h1>　　西兰花洗净，切小朵朵，放入沸水中焯水，捞出，沥水。</h1> 　　放虾身外围摆好。 <h1>　　锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末煸炒至香味。</h1> 　　加入少许料酒、生抽、蚝油、白糖、芝麻油翻炒片刻。 　　放入少许水淀粉，翻炒片刻。 　　浇汁均匀地淋在龙虾上，最后撒少许香菜碎。 <h1>　　原汁原味，鲜美无比！</h1> <h1>美食制作/拍摄/文字：几度枫红</h1>