喝茶

疾风

茶起源于西汉初年，而盛于唐朝，随后大行其道于今。唐朝诗人白居易有诗曾云：坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。说得就是喝茶的事。

茶，能解渴，能清心，能静神，我是很喜欢喝茶的。在杯中放入一小撮茶叶，倒入滚烫的水，看那茶叶在杯中翩跹起舞，茶水变成淡淡的绿色，茶雾袅袅娜娜、丝丝缕缕地升向空中。喝上一口，细细品味，顿觉馥郁芬芳、沁人心脾，一时间觉得室内清雅静幽，心情如同那飘落到杯底的茶叶一样也逐渐沉淀下来，变得平和而宁静。

我以为喝茶应该坐在青瓦屋檐下，白纸木窗前，蓝天白云，泥墙土地，炭火瓦罐，木桌陶杯。茶本是自然的精华，简洁的环境，质朴的茶具，与茶是最相宜的了。或一个人喝，亦或三四个人一起喝。一个人喝的时候，可以很舒服地躺在摇椅上摇动着身体慢慢地品着茶，或看天上的白云飘来浮去，或闭目养神，精驽八极而心游万刃。三四个人喝的时候，谈天论地，各道东西，可得半日的清闲，喝完之后，各自去忙自己的营生。

文人墨客喝茶是极讲究的，在他们看来，喝茶不是单纯为了解渴，而是为了追求内心的那份安宁和自在。茶室须典雅静幽、焚香操琴、清泉绿茶、元磁宋窑。清雅俊逸的兰花、飘逸葱茏的文竹自然也是必不可缺少的点缀。品茗之后，满口留香，踱到书桌前，凝神静气、研墨弄笔。继而笔在宣纸上轻轻划过，无声无息，漆黑的墨顿时在雪白的纸上渲染开来———那份静雅和安逸是寻常人难以体会到的。

而那些做苦力的人喝茶则是为了裹腹、消乏，对茶的品质、档次是不挑剔的。 记得当年在陕西兴平上学的时候，时常看到路边有若干茶摊，这种茶摊是极简陋的。用草席搭就的棚子，里面放上若干长木凳，铁架上悬挂着一排小铁壶，小铁壶里面放着陕青茶，在红红的炭火上炙烤着，茶水在铁壶里沸腾着，壶嘴“嘶”、“嘶”地冒着热气。茶老板戴着瓜皮帽，系着白布裙，用铁钳子夹着铁茶壶，吆喝着给茶客上茶。出上一角钱，便可要上一壶喝上一天。那些做苦力的汉子们，打开用油纸包裹的肉夹馍，一边狼吞虎咽地吃着肉夹馍，一边“咕咚”、“咕咚”地酣畅淋漓地喝着茶，看那神情是舒坦极了。一壶茶喝完，几个肉夹馍下肚，长了精神，增添了气力，各自继续去讨自己的生活。我疑心这是极好喝的茶，便要上一壶品尝，谁曾想茶水的味道苦且涩，难以下咽，喝了两口便不想再喝了。后来听人讲，陕青茶劲道十足、极能提神解乏，于那些做苦力的人们是最相宜的了。如今城市建设日新月异，那些路边的小茶摊怕是早已没有了踪影了吧……

人们常说： 佛能洗心，茶能涤性。我深以为然。茶汲取天地之精华，经人们采摘而出深山。经杀青、揉捏、干燥方成正果，味道先苦后甘。人生何尝不是如此呢？可谓：茶如人生，人生如茶。