<p><span style="font-size: 15px;">项目管理办公室 2020年9月23日</span></p> <p><br></p><p>九月下旬，沈阳的天气逐渐转凉，国庆节伴随着中秋佳节也即将来临。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">总经理曲华同志主持召开会议</span></p> <p><br></p><p>9月22日、28日，西雅帝公司省委党校项目曲华总经理，先后两次主持召开“迎中秋，庆国庆，应季暖心菜肴和满意面食会议”。</p><p><br></p><p>餐饮总监、前厅经理、后厨厨师长、各档口主管和技术骨干参加了会议。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">餐饮总监孙明同志在食堂进行调研</span></p> <p><br></p><p>会上，曲华总经理总结了上周出品服务的情况，项目厨师长焦同峰同志，汇报了下凉菜、热菜和面点的出品计划。</p><p><br></p><p>项目餐饮总监孙明同志，结合应季出品，图文并茂讲析了24款冷热菜肴、20款精美面食及6款饮品，并提出了出品具体方法和要求。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">全体后厨员工，赶制中秋月饼</span></p> <p><br></p><p>为迎接中秋国庆双节的到来，后厨面点档口的员工，利用早晚休息时间，赶制五仁、冰皮、豆沙和枣泥等6种月饼。</p><p><br></p><p>今年中秋和国庆佳节，集中在了同一天，由于时间紧、任务重，全体后厨员工纷纷前来助工，圆满完成了加工任务。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">9月27日清晨，6种月饼摆上餐台</span></p> <p><br></p><p>9月27日清晨6.30，6种爱心月饼按时出品，前厅经理组织员工，精心摆上了餐台。</p><p><br></p><p>这次月饼出品，按照省委党校服务保障部、监管团队的要求，食材与工具高温灭菌，加工人员全程佩戴口罩与手套，高标准的达到了食品安全的要求。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">西餐菜肴：蔬菜沙拉吐司煎鸡蛋</span></p> <p><br></p><p>一、二楼铁板烧，推出沙拉面包煎鸡蛋；鲜蔬辣酱馒头片煎鸡蛋；浇汁煎豆腐等美食。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">早餐热粥：大米肉沫蔬菜粥</span></p> <p><br></p><p>计划出品，“大米地瓜粥”、“大米百合绿豆粥”、“大米肉沫蔬菜粥”、“桂圆红米粥”、“大米芋头香菇芹菜粥”等粥品。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">早餐小菜：泡椒凉拌菜笋白胡萝卜</span></p> <p><br></p><p>出品川味“泡椒白萝卜胡萝卜”、“麻油温拌素鸡线豆角”、红油凉拌藕丁菜笋”、家常“花生温拌芹菜胡萝卜”精美拌菜。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">热汤面条：江苏阳春面</span></p> <p><br></p><p>眼下，已经进入9月下旬，天气逐渐转凉，计划出品“江苏阳春面”、“兰州牛肉面”、“乌冬面”等热汤面条。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">中餐炒饭：扬州炒饭</span></p> <p><br></p><p>主食计划，出品“江苏扬州炒饭”、“上海酱油炒饭”、“浙江杭州玉米面小窝窝头”面食。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">四川菜肴：鱼香肉丝</span></p> <p><br></p><p>热菜计划，出品川味“鱼香肉丝”、“宫爆鸡丁”、“辣子炒鸡丁”，江苏“咸肉炖白菜”。</p><p><br></p><p>“湖南小炒鸡”、“仔姜炒仔鸭”，吉菜“五花肉炖豆角玉米胡萝卜”、辽菜“火爆腰花”。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">爽口冷饮：胡萝卜草莓汁</span></p> <p><br></p><p>饮品推出，秋季“原味奶茶”、“鲜榨西红柿汁”、“胡萝卜菠萝汁”等饮品。</p><p><br></p><p>会议要求，在确保菜肴与面食出品质量的前提下，要注重保证菜肴与面食的温度，做到仪表仪容端庄，服务周到细腻体贴。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">热菜档口：后厨师傅烹饪菜肴</span></p> <p><br></p><p>西雅帝公司省委党校项目团队，将齐心协力、全力以赴，做好美味菜肴与满意面食，确保省委党校全体教师与学员的满意。</p><p><br></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 18px;">西雅帝公司省委党校项目团队，祝省委党校全体教师与学员双节快乐！</span></p><p><span style="font-size: 18px;"></span></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 15px;">全心全意为党校师生服务</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 15px;">是项目团队神圣的使命</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 15px;">您若提出宝贵意见</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 15px;">那将是我们成长的坐标</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 15px;">前行中的加油站</span></p><p><br></p>