<p><span style="font-size: 20px;">文字/飞翔原创</span></p><p><span style="font-size: 20px;">图片/网络鸣谢！</span></p><p><br></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 秋天到了，家乡的柿子又红了。远远望去，山川河流，田野路边，漫山遍野红红一片。走到柿子树下，柿子挂满了树枝压弯了树腰，满树的柿子，像红红的灯笼挂满了大大小小的枝丫，叫人回味无穷！</b></p><p><b style="font-size: 20px;"> 一一题记</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 儿时家乡有许多柿子树，到了秋天，漫山遍野。红彤彤的一片，煞是好看。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 每家每户的田间地头，种着几株柿子树，有几十年或上百的老树，长的很粗，枝叶茂盛。春天，嫩芽从柿子树的枝头钻出来，用不了几天，就会长满枝头，一树的好树荫，在地里干活的时候，给农家人提供遮阴的去处。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 柿子花是黄色的，很小，是四方形的，像一粒粒纽扣。闻上去也有一阵清香。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 开花的季节，正是麦收时节。在田里干活，很远就能闻到柿子花的香气，等授过了粉，柿子花纷纷飘落，散落在树下，像飘落的雪花。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 柿子树一般长的很矮，而且分叉较多，就算伸手不算敏捷的小孩子也可以轻易爬上。记忆中经常浮现父母在田间干活，我跟小伙伴爬到柿子树上玩耍的情景。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 柿子树叶可以做成一种小哨子，把柿子树叶尖掐去一节，卷起来，用巧劲一吹，就能发出声响，或低沉、或清亮。柿子树刚长出来的枝条一般都是笔直的，砍一根，绑上从机器皮带里抽出来的尼龙绳，用来打陀螺，最是好用。小时候的小伙伴都有一根柿子树枝做成的鞭子，甩起来呼呼生风，鞭子下的陀螺在地上飞转。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 柿子树枝叶繁茂，树叉多，树冠大。成了鸟的天堂，什么黄雀，斑鸠，布谷等等，都喜欢在柿子树上做窝，栖息，下蛋，孵鸟。当然也就成了我们这些孩子的乐园。摸鸟蛋，掏小鸟。可快乐了！</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 到了八月，柿子就陆续成熟了，最先成熟的是当地一种叫做“谷穗黄”的品种，到了八月，就最先成熟。在缺少水果的年代，母亲摘几个柿子，在温水里泡上几天，吃起来又脆又甜，可以抵得上苹果。那种叫做“火柿”的品种，最适合用来吃“烘柿”。“烘柿”是指柿子完全成熟，果肉变成液体状，像浓稠的奶油，金黄灿烂，刺溜一声吸到嘴里，从嘴里一直甜到心里。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 奶奶更会吃，用烘柿和上玉米面，捏成小饼子贴在锅里，和扁豆角一锅熟。吃一口，真是太美了！这是柿子树对勤劳的农民的慷慨馈赠。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 俗话说一一七月核桃八月梨，九月柿子乱赶集。九月到了，柿子收获以后，家里削去果皮，在房顶上或院子用高粱桔杆做成的席子，晒上一个十天左右，再捂起来。然后再一个个捏成小饼。等到下雪了，柿饼也出白霜，柿饼就成功了。咬一口，表皮劲道，果肉软糯，而且还有治疗咳嗽的奇效。家乡的柿饼一度很有名，听老一辈人说，把柿饼贩卖到北方更白更甜，还到南方甜如蜜，气死瓜果商！</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 这故乡的柿子，在物资贫乏的年月，靠着烘柿和柿饼养活了我和亲爱的父老乡亲。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 每年柿子的收货季节，乡亲们总会在柿子树上留下些许果实，到了白雪覆膜盖的冬天，那些个乌鸦喜鹊就靠这些果子活了下来。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 如今，已经不靠柿子树来换钱，田地也已不多了。但家乡的柿子依然红红火火。令人陶醉不休！</b></p>