【沣东集团物业集团公司】沣渭城服餐饮服务中心开展节前安全生产自查工作

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为做好国庆、中秋节期间的安全生产工作，根据公司《关于开展2020年国庆、中秋双节前安全大检查工作的通知》要求及我部门节前整体工作部署，餐饮服务中心在9月17日全面启动各餐厅责任区域内的安全生产自查工作，餐饮服务中心负责人带头进行自查整改工作。 　　为做好安全生产的全方位准备，本次自查横向到边、纵向到底，从基础保障、预备工作、日常的人员防护、食品安全管理和消毒保洁等方面进行。第一，基础保障方面着重检查各餐厅疫情防控期间的消杀记录，检查各餐厅消防工作和应急管理的有效性，确保防火毯、消防器材的配备和使用。第二，做好员工日常培训，确保全员培训上岗。在9月9日还提前安排了全员的节前安全生产培训和应急演练。第三，餐厅个人防护情况，保持良好的卫生习惯，坚持佩戴口罩。第四，从食品原材料验收抓起，对食品安全进行全面彻查，保证食品原材料的安全存储和食用，保证原材料品质和食用期限。第五，落实对各餐厅内外环境进行全方位无死角的卫生检查。 　　负责人就各餐厅安全生产工作落实情况做出了安排，提出存在落实不到位的情况，需要加强员工管理，合理分配，加大自查自检力度，核实食品安全信息，严禁出现过期食品，加强对基础设施的安全检查，填写检查记录，做好各餐厅厨房卫生管理，通风、消毒。通过本次自查，明确各餐厅各项考核指标与个人的相关岗位职责，对自查当中存在的问题进行及时整改，为双节期间餐饮服务中心的安全生产做好充分准备，为公司安全生产工作贡献力量。