吃鳖记

雪山

吃 鳖 记

　　庚子仲秋，有朋自渭水钓野鳖一枚，重两斤余。友惜之，曰：有乐同享兮！遂拎鳖至家，借口乎调料贫，烹技差。实有不欲杀生之嫌尔。盛情领矣，承之。

妻忙乎采料，若许小菜配之。余责刀向而烹鲜。

焚香持刀向鳖。予观乎其鳖，于桶内泥水之中，惶惶而欲惴，恸恸而欲逃，精眼泪光，四蹄拨汤，心实不忍之，持刀相对，两厢惴惴，一时辰未果。几欲放生。然友约有信，六点餐矣，何如？幸有妻谏言：汝不欲杀生，可借凡手度之。言灌醍醐，提鳖桶快步出楼，求之对街屠鱼者，递烟允价，帮余度之。师噙烟操刀，笑曰：何劳尔手!顷之启盖拔肠，送归西方，窃喜者多得鳖蛋数枚。再次谢之。

　　方归家汤而诸料拥之，沸水实压，淡烹辛料.

仅微盐胡椒提味，葱花滴油激鲜，甘泉兑浓，试之，果鲜味也！

　　灯火葱茏，众友围享，佐以佳酿，开心旦旦，俱称绝!吾以为幸。

观乎大千界，世间万物，本有源终。

如其放之大海，遨游千界，享无尽年，可成仙； 或生以江湖，可自性朝暮，食鱼虾，亦享晚年； 亦有甚者，捉之以献佛院，受众人供，沐夕阳而叠戏，亦无忧矣！ 然则小河戏水，朝不保夕，稍懈即进善捕者席，悲也！命定此，后生劳心矣！

　　酒不解腥，唠叨记之。