<p>陈皮，我们生活中再普通不过的食材，甚至是许多药方里再寻常不过的药材，现如今已经成为炙手可热的“养生品”。</p><p>“千年人参，百年陈皮”。陈皮，至今700多年历史，自唐代开始就有“陈皮”的名称，宋代就有了名扬天下的“新会陈皮”，到了明、清时期已被大量使用到高级的方剂中。药食同源的陈皮，从养生的方法论上讲丝毫不输给人参。</p> <p>一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金！</p> <p>2006年10月25日，</p><p>原国家质检总局宣布了对新会陈皮</p><p>进行国家地理标志的保护，</p><p>新会陈皮也正式被称为</p><p>“可以吃的文物”</p> <p>作为食材来讲，它可以调饮成陈皮普洱茶，可以煮粥，可以入菜；作为药材来讲，它可以调和百味，是不少名方里的药引子。</p> <p>《中医手册》记载：“橘皮以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰、降逆止呕。”</p><p>陈皮：在地理标志保护区域的自然条件下贮存陈化三年以上，才叫陈皮。</p> <p>陈皮，尤其是老陈皮，可理气健脾，可燥湿化痰。《本草纲目》记载：“其味属辛、苦、温。辛能散、苦能泻能燥，温能和百病。陈皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也。”</p><p><br></p> <p>陈皮可以用水来煮着喝，煮出来的陈皮水更有味道。</p><p>受寒咳嗽的时候，不妨试一下这个老方子，水煮陈皮。掰取两到三片，放入煮水壶，煮到汤色变黄即可饮用。适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用。</p> <p>陈皮可以跟茶一起泡着喝</p><p>如果觉得单单煮水味道过于单调，你还可以陈皮泡老白茶，或者泡普洱茶。现在很多人喜欢喝柑白、柑普，但是这些柑白柑普的比例却固定不变。但是要是陈皮与茶分离，量可自己调配，想喝茶味浓陈皮味淡，还是陈皮味浓茶味淡，随心所欲！</p> <p>陈皮可以煮菜，用以调味和去腥</p><p>陈皮是大厨手中不可或缺的一剂调味品。陈皮调制的菜品，带有陈皮的芳香，可驱除腥味。像鸭肉，放点陈皮去炖，既去掉腥味又有调味之效。</p> <p>煲汤的时候，也可以加点陈皮</p><p>在很多养生汤里，陈皮是不可或缺的调味剂。夏天的时候，煮一碗红豆沙，放点陈皮，可以促进消化液分泌，排除肠道内积气；冬天，煲一锅大补汤，加一味陈皮，暖暖的热气缭绕，喝到肚里，暖暖的很舒心。</p> <p>陈皮恒久远，代代永留传，百年陈皮胜黄金，古往有之用新会陈皮作为嫁妆。我广东一朋友在宝宝足岁时候买了些陈皮，让它们和宝宝一起成长。待宝宝出嫁时，当做嫁妆，也是个好彩头。让陈皮和宝宝一起成长，这位妈妈真是好有创意。体会两种守护的心情和岁月。她说待到小女出阁日，陈皮也是个最好的见证，一起守护着今生这份母女情缘。让我们一起诚祝这位妈妈的小女健康快乐的成长吧，期待着她出阁之日，我想我会到现场见证，是的，到那时，陪伴她的新会陈皮，也有二十多岁了......</p> <p> 陈皮，百搭随和，无论是搭配茶还是其它的养生品都能够强强联手； 高年份陈皮，价格又是人人看得见的金贵，送陈皮表达的心意更是人人皆知。 新会陈皮陈久者良，把它送给朋友，就希望朋友的这份情谊就像新会陈皮一样，越久越好。如果想花点心思送既健康又够份量的礼物，那么陈皮无疑会成为一个非常好的选择！</p>