<p> 2020年9月18日 校家委会议，正好膳食工作组组织参观学校食堂，就顺道一起看了看。其实很多家长都有这样一种担心或者说是想法：孩子在学校吃的好吗？吃的卫生吗？学校做饭的环境怎么样？等等诸多问题和疑问，这也都是每一位家长十分关心和在意的问题，趁着膳食委员开放日，我就代替大家参观一下学校食堂，通过图片展示，让家长更放心。</p><p> 作为家长方，就不做过多的文章词语修饰，简单直接的来用参观现场图片做介绍更为直观，更能体现真实：</p> <p>食堂，当然也是闲人免进，非工作人员不可进的地方</p> <p>校领导讲解一下具体流程范围，做个大体介绍</p> <p>进食堂需要带的一次性头套</p> <p>陆续分批次进入</p> <p>每个班级打饭打菜用的桶子，清洗消毒后摆放整齐划一</p> <p>高温消毒室</p> <p>蒸煮间</p> <p>备饭打菜的房间，可能光线问题，没有拍清楚</p> <p>食堂加工间，不同操作在不同的区域，分工明确不混杂。</p> <p>菜篮摆放架，盛装加工后的菜品篮</p> <p>厨房用具消毒柜和规范摆放，合理整齐。</p> <p>食堂操作间的烹饪区</p> <p>操作间即将用于炒菜的菜品盛装盆，已加工后的肉类，可直接用于炒菜，后续将采购菜品的要求做一个介绍。</p> <p>炒锅</p> <p>今天中午吃的鸡块，全都是采购鸡肉回来，食堂师傅自己加工而成，不是买的成品。</p> <p>调料区</p> <p>配具摆放区</p> <p>饭菜盛装桶摆放区</p> <p>专门装肉的盆子，分类不同也有专门的摆放区</p> <p>消毒柜，后面有消毒过程中的照片</p> <p>保洁柜专门区间</p> <p>粉面操作间，专区专用，分类明确</p> <p>桶子摆放间</p> <p>备餐间，在后面，整个食堂的分区大体如此。</p> <p>教职工就餐餐厅</p> <p>采购的原料展示柜台</p> <p>这个是中标供应商公示图，可追根溯源。</p> <p>以下是会议中PPT内容：蔬菜验收，其中负责人介绍了验收的标准和注意事项。</p> <p>烹饪过程展示</p> <p>配菜展示</p> <p>消毒标准流程</p> <p>这是前面提到过的消毒柜展示的消毒过程展示</p> <p>教室旁边的直饮水也要定期检查，确保饮用水水质符合饮用标准。</p> <p>参观完食堂，开完分工会议，校领导安排食堂就餐，也是一次直观体验菜品的口味如何</p><p>打餐窗口，学生的直接用桶装到班级门口了。</p> <p>菜品每天不同，口味相当不错，这么多人的饭菜能做到这种水平，很不一般</p> <p>教职工就餐中</p> <p>三菜一汤的墨鱼汤，口味很好</p> <p>膳食委员的职责介绍</p> <p>嘿嘿，和校长一起在食堂就餐</p> <p>大美中南！美，美在教育、美在品德、美在心灵。</p> <p> 食堂的介绍就此告一段落，感谢校方的认真，尽职尽责的为全体师生食品安全做出的努力，也请全体家长们放心，校方在采购和验收，以及菜品制作过程中可能要比我们自己在家更安全和卫生，家长们也可安心于工作和用于全部精力与家校共同培育祖国的未来而努力吧！</p>