崴（wai）哥说茶☕️图文（崴哥）原创

田园

崴哥（右）和云南省茶叶协会会长邹家驹先生在长沙。

多年来，崴哥脚步踏遍云南大小山头，用脚步丈量无量山脉，披荆斩棘寻访怒山山脉各种名茶，用心体验片片树叶🍂的神气，用神龙尝百草的精神，追寻着茶神陆羽寻访祖国茶山的脚步，多次进入原始森林探险心目中的狠茶，也曾从古茶树上摔下来断了脚踝而负重前行，以下每一张图片都是自己亲身经历，亲自体验，和多位专家茶人研究探讨，因此也积累了丰富的寻茶经验。咱们听他说茶⋯⋯

了解普洱茶必须要知道它的历史，地理，人文才能真正知道什么是普洱茶，普洱茶的原产地核心产区。云南省地处我国的西南边疆，从山脉上分为，无量山脉，怒山山脉，云岭山脉，哀牢山脉。核心主产区主要分布在无量山脉与怒山山脉，今天我们就走近无量山和怒山山脉，看看有哪些好茶。

困鹿山皇家贡茶园。

困鹿山皇家贡茶古树茶有大叶种，中叶种，小叶种，三种古树茶树，大叶种茶香比中小叶茶香差一点，但滋味，生津回甘比中小叶种好。困鹿山茶香号称普洱香茶，香气似花蜜香，香气馥郁持久，茶汤存水香明显，茶汤浸泡 至尾水都有汤香，茶汤口感好，苦涩可复略不计，汤水细腻，生津回甘好且喉韵较深。是一款难得的普洱贡茶。

弯弓，曾是易武茶山最辉煌的两个寨子之一，因为三次火灾，使得弯弓人民财产受到了巨大损失，只好背离家园，搬到其它寨子居住，弯弓寨从此没落，

后因普洱茶的兴起，弯弓这片连路都难找的茶林又兴盛了起来。如今的弯弓茶主要由两个寨子采摘的茶，一个丁家寨（上寨和下寨），烂田寨（上寨和下寨），他们采茶的分界线是美丽的弯弓河。弯弓有高杆，古树，小树茶，弯弓古树茶茶汤香甜，带花蜜香，口感纯正，甜度较高，茶汤厚实，回甘强烈，汤水与铜箐河比较水路更细腻一些，是易武茶中极品之一。

黄草坝巳寨古茶园。

黄草坝茶分已寨与外寨，有大叶种小叶种与古树小叶变异紫芽。已寨茶明显优于外寨茶。已寨古树茶香气较好，似花蜜香，生津回甘好，苦感轻涩略重，缺点汤水较薄，是普洱茶中现价比中较好的古树茶。

倚邦曼拱古茶园。

变异品种猫儿朵。倚邦曼拱小叶变异品种，猫耳朵，倚邦茶属普洱贡茶之一，早在清朝就名身大震，其普洱茶香优于其它名山茶，紧次于困鹿山，香气馥郁持久，茶气好，生津回甘喉韵好且快，耐泡度比大叶种茶稍次。

刮风寨原始森林茶王树古茶园。易武刮风寨茶王树，是易武茶区的好茶之一，茶王树是刮风寨的一个茶地名，刮风寨有冷水河的好茶，白沙河的好茶，茶坪的茶及黑水梁子。但以茶王树茶地的茶较出名，茶王树地的茶属刮风寨原始森林里面，其路难行非一般人能进去的了。茶王树茶新茶似蜜香，香气较好，滋味丰富，汤水细腻，生津回甘喉韵较好，易武茶区全部是大叶种，易武茶说香扬水柔只能是针对本茶区，比较困鹿山，倚邦，景迈山，冰岛，香气就不能说茶香了。

莽枝红土坡古茶园。莽枝红土坡古树茶，因地理位置离勐海较近其口感有点苦涩，有点像勐海茶区的茶，

革登值蚌古茶园。革登值蚌古树茶，香气似蜜香，口感纯正，滋味丰富，生津回甘好，喉韵来的略漫一点，是让你回味无穷的一款好茶。

蛮砖原始森林桃子🍑寨古茶园。蛮砖桃子寨，桃子寨是茶地名，是蛮砖好茶之一，古茶树生长在茂密的原始森林中，桃子寨古树茶属大叶种，古茶树全是高杆树，其行路之难，采摘之艰。桃子寨高杆茶茶气强劲，香气较好似花蜜香，生津回甘且喉韵深，是茶中上品。

蛮砖曼松茶园曼松現属蛮砖曼庄村委会管辖区，曼松茶以王子山茶为代表，背阴山为次。曼松古树茶稀少只有几棵，其它都是中小树茶，曼松古树茶茶香甜，似困鹿山，苦涩可复略不计。

墨江凤凰窝古茶园。凤凰窝古树茶有独特的地域香，当地人称马汗清香，本人认为似苏烟的香气，细品似花蜜香，香气馥郁持久，滋味丰富，略显涩味，回甘生津快，喉韵好且深。是一款难得的上乘之品。

铜箐河古茶园生长在易武的原始森林中，步行至茶园需6小时，現属于国有林自然保护区，古茶园有高杆古茶树，古茶树与小树茶。

铜箐河古茶园生长在易武的原始森林中，一般人很难进入到茶区，只能由当地人从茶园采摘后用背篓背出原始森林到路边口，进行鲜叶交易。铜箐河古树茶鲜叶油光发亮，干毛茶紧细长，茶香似蜜香，汤质厚实，生津回甘好，且喉韵较深，茶气好滋味丰富，汤水细腻，与弯弓古树茶比较汤水会粗一点，是易武的好茶之一。

收购的铜箐河古树鲜叶。在原始森林的山脚边，崴哥在亲自验收鲜茶叶。

易武丁家寨白茶园。

易武丁家寨白茶园古树茶香气似花香带蜜香，口感纯正，汤水细腻滋味丰富，生津回甘好且喉韵较深，属于易武茶好茶之一。

易武山茶成品。

要说无量深山出好茶这个话题，还得先来了解了解无量山。无量山古称蒙乐山，以“高耸入云不可跻，面大不可丈量之意”得名。无量山在云南地貌区划中属横断山脉南端中山峡谷亚区，与哀牢山同处于横断山系和云南高原两大地理区域的结合部，气候区划处于中亚热带与南亚热带的过渡地带，自然环境条件复杂多样，植物种类十分丰富，约有高等植物1500种以上，岩羊、獐、孔雀、白鹇等动物，最主要的还有长臂猿，这个与人类最接近的一个物种。无量山是横断山脉南部中山峡谷具有代表性的地区之一。大多数人认识无量山，是缘于金庸先生的武侠小说《天龙八部》。在《天龙八部》第一部，段誉随普洱茶商马五德来到无量山，误入无量剑湖宫，进入石洞看到神仙姊姊塑像，练成“凌波微步”。

 

 

 

再说怒山山脉

怒山山脉山头茶，南起景洪，勐海，北至临沧，保山。下有老别（大雪山），邦马（大黑山）等山。

怒山山脉属于滇西横断山系中间一列山脉，近南北走向，总长520公里，位于怒江和澜沧江之间是两江的分水岭。北段在西藏自治区境内，称他念他翁山，进入云南省境内后，称怒山或碧罗雪山。其间著名的大山有临沧境内的老别山脉，和邦马山脉，（呈东北一西南）走向。

邦马山系古茶园"两岭一山"介绍，

一，邦马山系古茶园形成明显的“两岭一山“的分布规律，具体分为两岭和东岭。

1，西岭范围包括，邦马山主脉的勐库西半山，双江四排山沙河乡，及主脉西坡耿马勐撒镇，苦洪乡一线→往西南延伸到沧源糯良，单甲两乡→转向东南方向延伸到澜沧县，安康，雪林，木戛，竹塘，勐朗，惠民等乡镇，以及从竹塘乡起往西南的分支孟连拉巴乡，富岩乡，娜允镇，勐马镇一带，→继续往南延伸到勐海县勐满，西定，打洛等乡镇，最后抵达勐海县布朗山。

2，"东岭“范围包括，勐库东半山，马鞍山箭→往西南抵达澜沧县进入文东，富东，东河等乡镇，翻越澜沧大黑山（海拔2516），过糯扎渡镇，出澜沧→过勐海勐往镇到滑竹梁子，南糯山，路南山一带，最后抵达布朗山。

3，"一山“指布朗山（包括勐龙镇小勐宋）。西岭和东岭蜿蜒数百公里，最后都在布朗山汇合，使布朗山成为了，一山拥两脉（即西岭和东岭）的风水宝地。

老别山系由南到分布着六个有栽培型古茶园的县区，它们是，镇康，永德，云县，临翔区，凤宁，昌宁。

图一，邦崴古茶树，图二，勐库小户赛古茶树，图三，勐库冰岛地界古茶树，图四，勐库冰岛老寨古茶树，图五，惠民乡景迈山芒景古茶树，图六，忙麓山昔归古茶树，图七，勐库冰岛南迫古茶树，图八，贺开曼迈老寨古茶树，图九，布朗山老班章古茶树。

勐海布朗山老班章古茶园

勐海布朗山老班章古树茶，老班章古树茶入口苦涩，苦在先涩在后，随即转化出回甘，生津回快喉韵深且持久，汤质饱满，滋味丰富，茶气强劲，香气似花蜜香，香气馥郁持久。是普洱茶中的上乘之品。

邦崴古茶园

邦崴古茶园，邦崴古茶园有两种古茶树，一种是人工野生过渡型古树茶，一种是人工栽培型古树茶。野生人工过渡型古树茶口感要优于栽培型古树茶，图片中的古茶树，鲜叶，茶饼就是野生人工过渡型古树茶，香气似花蜜香，香气较好，有野韵略带苦味，生津回甘快喉韵好，滋味丰富茶气强劲，是野生人工过渡古树茶中的上乘之品。

勐库小户赛古茶园

勐库小户赛古茶园，小户赛古树茶有两个寨子汉族寨与拉祜族寨，拉祜族寨的古树茶要优于汉族寨子。小户赛古树茶属有赛冰岛之称，其口感纯正，滋味醇甜，生津回甘好，喉韵较好，香气似蜜香，缺点苦轻涩较重，三到四泡后显涩味，但转化的开，是勐库茶区好茶之一。

勐库冰岛五寨之一，冰岛老寨

冰岛老寨茶属勐库冰岛茶之首，也是勐库茶的代表。入口香甜，汤水细腻，香气似花蜜香，香气馥郁持久，汤质饱满，滋味丰富，苦涩度极底，生津回甘快且喉韵深。是普洱茶的上乘之品。

勐库冰岛五寨，地界。

冰岛地界古树茶有两个寨子以老寨茶为好，叶片与冰岛老寨无法区分。口感，入口香甜，三到四泡后显涩味，香气似花蜜香持久，汤质较厚实，生津回甘好，喉韵较深。属冰岛五寨之一好茶。

勐库冰岛五寨，南迫

南迫古树茶有大叶与中叶种古树茶，南迫古树茶口感紧次于冰岛老寨古树茶，香气好，似花香带蜜香，滋味丰富，汤质饱满，苦涩度较低，生津回甘快且喉韵较深，是冰岛五寨之一的上乘之品。

景迈山万亩古茶园

景迈山万亩古茶园之芒景古茶树，景迈山古茶树属中小种茶，以大寨与芒景古树茶为好，景迈山茶香气好，香气馥郁，似花蜜香持久，生津回甘好，缺点汤水较薄，是普洱茶中性价比比较好的茶之一。

忙麓山昔归古茶园

忙麓山昔归古树茶，昔归有几种古茶树，大叶，中叶与小叶种，也有藤条古树茶。昔归古树茶香气好，似花蜜香，香气馥郁持久，入口香甜，汤质饱满，滋味丰富，生津回甘好且喉韵较深，苦涩较低，是普洱茶中上乘之品之一。

贺开曼迈老寨古树茶园

贺开曼迈老寨古树茶，贺开曼迈老寨古树茶属中大叶种，贺开古树茶以曼迈老寨古树茶口感为最好，香气似花蜜香，香气较好，个别古茶树茶带花果香，入口汤水较苦涩，苦在前涩在后能化开，茶气较强劲，生津回甘喉韵好，是勐海茶区好茶之一。

普洱茶是否有茶气，普洱茶的茶气是什么，普洱茶的茶气从何而来，怎样体验普洱茶的茶气，诸如此类的问题，困惑了很多普洱茶人，也成为普洱茶颇具争议的一个话题。

普洱茶的茶气从体验上似有似无，从理论上传统的茶叶理论无法给出解释，导致很多人反对茶气说，认为茶气只是人们凭空想出来的，是不存在的。其实茶气真的存在。所谓茶气就是茶叶内分解过程中能量的释放。

普洱茶茶气是茶叶能量释放的表现，可以分为四个方面：

第一个是最容易被人的感觉器官感知到的是香气。凡是公认茶气强的茶，在制成之后的干毛茶或者茶饼嗅之都会有强烈、持久、深沉的香气。

第二个是可以体验到的身体反应，根据不同人的身体敏感程度不同，有不同的发热，发汗反应，如有脸发热发红发汗，背脊发热出汗，手心发热出汗，脚心发热出汗等表现。

第三个反应是排毒反应。不同人群有身体不同程度的排毒反应。

第四个方面是茶汤的厚度、质感、耐泡。茶气越足的茶其吸收养分、能量也越多 制成茶叶后能量释放越强，品饮时其汤的质感、滑厚度、耐泡度都会更强。

崴哥说茶