<p>《四棵树的回忆》 </p><p><br></p><p> 前些年热衷于玩户外,省内常去的有豫北的太行山和豫南的鲁山尧山等地,以前和户外俱乐部的驴友去鲁山穿越宿营次日下山后一定会到县城吃那家最有名的鲁山揽锅菜,每人一大碗熬菜一份白米饭,米汤可以不限量。</p><p> 大锅菜里有回锅肉片、粉条豆腐和鲁山特产之一的“拳菜”,热乎乎连菜带米饭吃着很过瘾。</p><p> 后来出行改为自驾,则发现更多“野线儿”可走,也找到更多好吃的,除了爬山,更会去遍访地方美食。有鲁山县城的“羊杂可”,有十八跺原始森林村长他家的“烤鸡子”,也有张沟8号农家的“酱焖鸡”……四棵树乡街里那家小门脸卖猪头肉的,更是我在平顶山工作那几年唯一想起会嘴馋的。</p> <p>那家在省道穿过镇里的中间地段右手边,临街不起眼的小店,门口一个汽油桶改装的土灶支着一口大锅,门头上歪歪斜斜的几个字“卤肉店”,每次去店里总是会掀起盖在几个大盆子上油乎乎的纱布挑带拱嘴那端半个猪脸,大刀横竖几刀大块儿,半个不要钱的洋葱往里一拌更出味儿。人多时通常要两扇猪耳朵、整个的猪肚、片几伢猪肺混在一起。</p><p> 先不吃,憋住晚上农家开喝的时候才让吃,不过看不住有人会叼一块喃嘴里眼气其他人,不怕挨骂……</p><p> 常去的农家老板姓郭,热情而憨厚,两口子住北方式四合院,女儿远嫁上海,俩人平日务农,假期里接待各个户外俱乐部的“驴队”,偶尔也背着绳索担当领队和向导去爬后山至羊圈沟。</p> <p>落脚老郭家,通常先去后山朔溪而上走个小环线,一路有山有水,还有个几百见方的水潭,水质晶莹透彻,夏日可在里面畅游。</p><p> 到半山腰有座年久失修的土坯砖房,门口有棵大的梨树,最喜欢夏日里在那棵梨树下吹着山风用户外气炉煮茶乘凉的感觉。若是四月季节去,满树洁白的梨花会随风散落一地煞是好看。</p><p> 小环线不累,大概两三个小时可回到老郭家院里,落落汗开始准备山里的“晚宴”,老郭媳妇儿没受过专业培训,但地锅做出来的菜总是那么可口馋人。</p> <p>根据人数,一般四凉四热,散养柴鸡熬炒一只清炖一只,主菜以前都用搪瓷脸盆装,现在都改不锈钢脸盆了。</p><p> 有人开始从厨房里的柴火灶里引碳点燃烧烤炉,大家动手用竹签穿羊肉串、羊腰子、鸡翅,主烧烤师则准备油、盐、辣椒面和孜然粉四大烤串秘籍法宝开始伺候炉子。</p><p> 晚上天冷,让老郭拢一盆炭火着到无烟搁屋里,酒先温一下,开喝的仪式感很强,头三杯不喝完一定全体鄙视你,</p><p> “球,几黑又不开车,装啥装”。 </p><p> 席间气氛热烈自不用说,老郭不喝酒,在旁边看着你们喝酒,过一会就会笑呵呵的问</p><p> “还要不要加点热水”?</p><p> “要不要把鸡子热热?” …… </p> <p>酒至半酣,他家蒸的手工馍用锅盘端上来的时候玉米糁也快凉了,噻下去基本都到喉咙细儿了,打着饱嗝把一兜麻将子儿提上来开始火拼,不爱打牌的旁边搂住火盆喝茶喷空瞎呲,反正乱嘞你也睡不成觉,半夜出来尿尿的时候都会仰望天上清晰可见的星星感慨两声,找床睡去……</p> <p>一直想在四棵树附近山里找一处山居宅子栽树种花过简单的生活。人的天性会追逐成功光环,但繁华落尽总想回归自然,有几多人不想待到你我花甲,相携山野安家?</p><p>房后几畦菜地,屋前栽树种花。</p><p>支锅林下野炊,养条大狗伴驾,</p><p>悠哉绕园散步,品茗共话桑麻。</p><p><br></p><p>待到你我花甲,养群小鸡小鸭,</p><p>春日荡荡秋千,夏暑躲进瓜架。</p><p>秋末扫扫落叶,冬闲手接雪花,</p><p>瓜果贮满地窖,煮雪劈柴泡茶。</p><p>……</p>