漫话“吆喝”

相逢一笑

磨剪子 戗菜刀

　　前几日，听到楼下几声“磨剪子来，戗菜刀”的吆喝声，不由得把思绪牵回到八十年代。

这声音似曾相识，又觉得似有不妥。记忆中的吆喝，似乎如此，又不全然如此。 经历过那个年代的人们，对这样的吆喝声，是再熟悉不过了。吆喝就是当年最流行的广告语。最经典的，应是这“磨―剪子来―，戗―菜刀―”了。看过《红灯记》的朋友们，想必应该都熟悉这句经典台词吧。

磨刀匠多为裹着皮围裙的老年男子，一条四脚长板凳，两块磨刀石，一组特制的戗刀，几乎便是其全部家当。随着三五声吆喝，闻声出户而来的多是中老年妇女。磨刀匠一见来了生意，便放下板凳，骑在板凳上，把钝口的菜刀或剪刀拿在手中，先用戗刀刮下一层铁屑，使刀刃变薄，再在粗石上打磨，然后用细磨石慢慢磨出锋利的刀刃。刀磨完了，老人们眯着眼晴，迎着阳光，仔细检验，絮叨打趣一番。该付钱了，从衣兜里，小心翼翼地掏出手帕，放在掌心，一层层地展开，从里面捏出一角或贰角的纸币，交由磨刀匠。一单单生意就顺利完成了。

今天的“磨剪子，戗菜刀”，虽吆喝相似，但工具已是升级版。借助电动砂轮，磨起刀来，火星四溅，已是别一番场景。

卖小鸡

　　送走了“磨刀匠”，又记起了“卖鸡人”。“小――鸡来卖，卖――小鸡了”，每年春季，这声音都在乡间回荡。那年月，家家户户大概都要养上几十只鸡吧。小鸡的来源有两种，一是用自家母鸡孵化小鸡；另一个途径便是从这卖小鸡的小商饭手中购买了。

卖鸡人用的工具也很简单，一辆自行车跨着两个驮篮，或是一辆独轮车推着三两筐小鸡。几番吆喝，便引来了人们的围观议价。一边是热烈的讨价还价，一边小鸡叽叽喳喳，走街串户的生意人中，最不寂寞的恐怕就是这卖鸡人了吧。讲定了价钱，人们仔细地挑选，把选好的小鸡放入篮子或纸箱子里。最佩服的就是，有些老人居然能从一个个外观极其相似的、毛绒绒的小鸡中辨识出是公鸡还是母鸡来。

买回家的小鸡有笼养的，但更多的还是散养。散养的方式也很有趣，把买来的小鸡混入家里孵化的小鸡群中，由老母鸡统一领养。老母鸡倒也“豁达”，不分亲疏，每天喔喔的领着一群小鸡在房前屋后觅食消谴。

各家各户，为了防止自家的小鸡与别家的混淆，各出奇招，都给小鸡做上特有的标记。通常的做法，是调配一种叫“洋红”的颜料，把小鸡的某个部位统一染上颜色。扮上了独特妆容的小鸡，若是走错了队伍，认错了妈妈，也很容易被主人寻回来。

卖冰棍

　　聊完了小鸡，再来聊聊冰棍。 现在，冰棍可不是什么稀罕物，大小商店几乎家家售卖。那时节，冰棍儿可是稀罕物，只有城里国营食品厂生产，乡里有统一的售卖点。卖冰棍的从售卖点领了冰棍，用自行车驮着一个白色的箱子走乡串户串卖。箱子里面放上一层泡沫类的保温箱，再包一层棉被，防止冰棍儿融化。

卖冰棍的人一路扯着嗓子吆喝：“冰棍儿——，国营的冰棍儿，——奶油小豆儿的冰棍儿——，五分钱一根儿！”这声音具有无上的魔力，吸引了一群群孩子追逐围观，其中不乏光屁股的泼小子。有的奔回家要钱，买上一根，美美地品食；更多的，吃不上一根，眼巴巴地看着别人小心翼翼地舔食，只能吮吸自己的手指头解谗。

麦收时节，骄阳似火，是卖冰棍生意最火爆的时节。在骄阳的炙烤之下劳作，这卖冰棍的吆喝声听起来就清凉。停下手中的麦镰，吞上一块冰棍，凉气直透心底，浑身上下似手每一个毛孔都凉爽，那滋味有难以言表的美妙。今天，偶尔也吃上一块“老冰棍”，空调房内，再也吃不出当年清清凉凉的感觉。

香油梆子

　　招揽顾客不一定光用嘴，比起上面几种行当，卖香油的“吆喝”就轻巧的多。他们的“吆喝”，不用嘴而用一种叫“香油梆子”的工具。一根短小的木杆，一个梆子，敲起来，邦~邦~邦~，倒也清脆响亮。人们常打趣地说“卖油的梆子――挨敲打的货”，大概就是由此而来吧。

听了梆子响，人们闻声而来，亦或是闻香而来。购物的方式大多很原始，芝麻换香油。读过欧阳修先生《卖油翁》的人，对于卖油人打油的方式，想必不陌生吧。虽不是人人都有卖油翁精巧的手法，但动作倒也都娴熟麻利。

说来也怪，今天超市里有各式各样的香油，但其香味似乎都不如当年的浓郁。同样是香油、青椒、大葱拌老咸菜，似乎再也吃不出当年香喷喷的感觉。想来，可能是人们的生活条件提高了，嘴吃馋了的缘故吧。

拨楞鼓子

　　在乡间，比起这香油梆子更诱人的，当数小货郎的“拨楞鼓”了。一个手持的油皮鼓，两边悬垂着两个小鼓锤，摇起来“咚咚― 咚咚……”作响。

可不要小瞧了这鼓声，它可是最吸引大姑娘、小媳妇和孩子们了。听闻鼓声，不用说是小货郎走乡串户来了。这些小货郎，多半挑个货郎担或是推个货郎车。担子里的东西五花八门，小女孩用的红头绳；大姑娘用的绣花针，雪花膏；小孩子玩的小风车，玻璃球，小弹弓；妇女们用的针头线脑等等，不一而足。

或许这首经典的货郎歌，最能引起我们的共鸣吧：

“哎.....打起鼓来，敲起锣来，

推着小车来送货，

车上的东西实在是好阿！

文化学习的笔记本、钢笔，铅笔，文具盒。

姑娘喜欢的小花布，小伙扎的线围脖。

……”

这《货郎歌》今天想来还是挺温馨的。

　　从前的生活挺慢的，“吆喝”挺长的。一番闲话，已逝几十年的时光。

蔡成领（2020.9）