<p> 为推动新中企公办幼儿园食堂整体向规范化、标准化方向发展，9月15日上午，柳北区新中企学前教育集团管理负责人曾清和陈顾问、柳北区幼教中心苗老师和翁老师带领新中企公办柳锌幼儿园、行知幼儿园和沙塘镇中心幼儿园的后勤园长、保健医走进柳州市胜利小区幼儿园和柳州市直机关第二幼儿园进行现场观摩学习。</p> <p> 胜利幼儿园秦园长带领我们来到了幼儿园食堂，向我们介绍了食堂工作的流程。</p> <p> 食堂班组的负责人对幼儿园食堂日常工作进行了详细介绍，对各种色标标签，如何利用颜色区分分类存放食品原料进行了讲解。</p> <p> 胜利幼儿园的吴老师还向我们详细介绍了如何规范幼儿园食堂标识和色标管理，和我们分享了幼儿园食堂管理的先进经验。</p> <p> 随后，我们来到了柳州市直机关第二幼儿园观摩学习，在刘医生的带领下，我们相继进入食堂粗加工间、操作间、储藏室等，详细听刘医生介绍了食堂卫生消毒、色标管理、食材保鲜等方面内容。</p><p> </p> <p> 走进二机幼的食堂，各式工具、食材定位存放，还分别被贴上了各种颜色，分类使用，让整个厨房看起来格外整齐鲜艳，这就是色标管理意义所在。</p> <p> 二机幼食堂整洁的环境、齐全的设施设备、完善的规章制度、科学的食堂管理让我们大开眼界，我们还观摩了食堂工作人员的现场操作以及食堂工作的程序。</p> <p> 通过本次现场观摩学习，陈顾问向新中企公办幼儿园提出要向自治区示范幼儿园看齐，进一步完善厨房色标管理，对幼儿园食堂实行规范化、标准化管理，以促进新中企幼儿园食堂标准化管理更上一个台阶。</p>