<p> 为了让家长们走进校园了解学生在学校的午间管理,感受到丰富多彩的午间课堂,见到老师引导孩子养成良好习惯的精彩互动,通过就餐前、就餐中、就餐后的详细安排体会到教师时刻将孩子的安全放在首位,清楚地认识到了孩子习惯养成的重要性,为今后的家庭教育指明了方向;一到六年级5位家长代表在老师的邀请下,于2020年9月14日11:40―13:30参加了此次活动。</p> <p> 首先是会议室的参观,由主管王少敏老师向每一位家长介绍洛阳首怡餐饮管理有限公司的传统文化。辅导员团队每天都有读书论道书写读书感悟,并编订成书,还有定期的教研磨课学习。对于后勤团队会每个月进行一次食品安全培训及厨师技能大赛,不断的提高厨师的工作技能及责任意识。</p> <p> 紧接着是厨房的参观,每位家长都戴着一次性帽子、口罩、脚套、白色工作服亲身感受到了厨房工作的正规化、严谨化。进入厨房的每一个家长都首先从风淋室进行物理消毒,再进入厨房的功能间。无论是储藏间食物、调料的使用和储藏,还是消毒间与设备间的设施与卫生都有相应的制度和文件管理。厨房工作由厨师总领并合理安排,每个工作人员都各司其职并保证每顿餐食能够准时开餐。厨房还配有五大功能间:粗加工间、切配间、洗消间、储物间、操作间,分配合理,操作规范,保证饮食安全。</p> <p> 进入厨房后统一由行政总厨孙亚强先生详细对各功能间做以详细的介绍。</p><p>切配间:刀具、案板都有显著的标识,同一颜色的案板对应同种颜色的刀具,分别为蔬菜类🥬、水果类、生肉、熟肉、面食。</p> <p> 储藏间:我们只储存保质期内前六个月的干货、调料类、米面油类,保证学生饮食安全。</p> <p> 冰柜食物保鲜:完全采用生熟食分开储存,避免交叉感染,抑制细菌的滋生。</p> <p> 打开调料的储存,用遮灰伞覆盖防止外物滴入调料内,确保饮食安全。</p> <p> 在开餐配送完成后还留有随时替补的食材,以确保每个学生吃饱,准备足量。</p> <p> 洗消间:采用餐具和保温桶分开清理并消毒,保温桶消毒方式:臭氧消毒。餐具消毒:热风循环消毒一个小时,确保餐具安全。</p> <p> 食品留样,经得起考验、经得起检查,为学生在校安全就餐保驾护航。</p> <p> 各项检查以及台账记录严格按照西工区市场监督管理局的指示贯穿运用于工作的每一天。</p> <p> 所有后厨工作人员均持证上岗,确保食品加工的安全。</p> <p> 粗加工间:白色、绿色菜筐分类摆放,白色盛放净菜、绿色盛放未经清洗的蔬菜,做到专筐专用。</p> <p> 家长就餐环节是本次家长进校园活动的亮点,平时家里的小公主,小皇帝此时小心翼翼地端着饭菜给自己的父母送过去,并轻轻地道一声:“爸爸/妈妈您辛苦了,请用餐。”辛苦的父母脸上洋溢着幸福的笑容,为了这可爱孩子一切都是值得的。</p> <p> 周校长关心学生用餐,他带领学校各级领导定期亲自进入到各个班级和孩子们一起用餐。</p> <p> 餐后环节:操场是孩子们的乐园。饭后孩子们在各年级老师的组织下,进行成语故事分享,国学拜师礼、体操锻炼等内容丰富多彩。</p> <p> 参观完孩子的午间管理,家长们在王老师的带领下来到会议办公室。办公室文化气息浓郁,工作流程完整,对教师高标准严要求,充分说明了我们的专业与责任,在这里每位家长也填写了满意度问卷调查表,为我们留下了宝贵的意见。</p> <p> 潘老师也对家长讲述了学生午间及晚间管理的细节问题,特别认真地记录了家长反馈的意见和建议。</p> <p> 最后,本次家长陪餐活动圆满结束,感谢各位家长的配合与支持,没有最好只有更好。我们会本着学高为师,德高为范的准则一直走下去。</p><p> 美好总会不期而遇,在成长路上一路同行,注重习惯养成,学生为本。相信只要努力,大家都能成为学习路上的佼佼者。</p> <p> 此次活动的开展,增强了家校沟通,增进了家长对学校的信任,也是对我们辛勤工作的老师的肯定,没有最好只有更好,一切为了孩子。相信在我们与各位家长的共同努力下,西工区白马小学的明天会更好!</p><p></p><p>总策划:王少敏 潘燕</p><p>全媒体采编:韩萌萌</p><p>主讲:王少敏 孙亚强</p><p>助 编 :潘燕</p><p>通 讯 员:张亚楠 秦晓旭 韩萌萌 夏静雅 郭晓 王明洋 薛雯雯 陶俊伊</p><p>责 编:王少敏</p>