狗不理

喜杨杨

　　前两天，一直有朋友在问我天津的狗不理包子，其实到达天津当天，我就去品尝了这天津美食界最著名最亮眼的这块招牌了！一直没提谈是因为心头憋着一口恶气！今天咱就坐下来聊聊这狗不理！

到天津不吃狗不理，可能比到叙永不吃豆汤面还遗憾，毕竟叙永除了豆汤面，其它的美食还很多嘛！我是第一次到天津，为了更好地体会狗不理包子的精华，专门选择了狗不理总店，用句现在很流行的说法叫旗舰店！狗不理的旗舰店位于市中心的南开区，远远的望去，赶脚有点不大对劲呢：西化的碉楼式建筑，挂的却是中式的招牌，现代的玻璃幕墙下，嵌的却是传统的木刻牌匾！远看近看都总觉得那味不咋对呢………

走进玻璃大门，哇哇塞，完全就是另一番足以把牙巴给你惊掉一半的景象！那叫一个鎏金溢彩哇，但见大堂中央，正红的底色，左右两边各盘一条大金龙，外加几朵金色的祥云点缀其间，正中竖着三个金光闪闪的大字“狗不理”！

再看看正堂的两边，简直就是报复性的中式装修，各个大厅都是红红绿绿的大梁，旁边的柱头三步一小龙，五步一大龙，给人的赶脚就一个金龙大聚会，包间更是按古时纯实木窗门+琉璃瓦屋檐的模式一个个排开，就像古时后宫妃子们的寓所，随时等待皇上的召唤！一个包子店，硬生生的让他们干出了一座皇宫的赶脚！看得我一楞一楞的，楞了半天也没敢缓过神来！

我就在那楞着，也没谁来招呼，服务员们进进出出也不理我。既然不理，那我就自便，挑了个没人的空桌坐下，还是没人理，望着前面忙而不乱的人们，我不知道应该按叙永行话叫一声“老板儿”还是按淘宝的规矩叫声“小二”。叫老板儿，我怕背后的真老板不高兴，叫小二，似乎以他们又欠一点点尊重。下犹豫间，“你们排号了吗？”一个既很想温柔但实际上又不是那么温柔的女声在我耳边回荡，回头一看，原来是一个还算壮实的美女服务员，“如果没有排号，请到前面拿号等待叫号！”于是被灰溜溜的请了起来，顿时赶脚，劳资才是妃子，等待他们的召唤！，，，到柜台上拿完号，尽管大厅里仍有空桌，但是依然没人理我，二十分钟就在旁边的太师椅上干坐过去了。这个旗舰店共有四层，于是我站起来准备坐电梯上楼看看，，，，握草，这楼上还踏马滴别有洞天，居然还有一个御座！一大张玻璃桌旁，诺大的太师椅后面是几扇八字排开的金光闪闪的屏风，其奢华程度绝对不亚于故宫里的那个金銮殿！如果头上再悬一块‘天下为公’或者‘正大光明’的牌匾那就更加完美了！由于有人正在就餐，不方便拍照，于是我落下了这狗不理最拉轰的名场面……

转了一圈回到底楼，仍然木有叫号，也木人理俺，于是我主动询问服务员咋回事，答曰马上安排，并立即带我入座，，，我晕，如果我不问，难不成要我回叙永带件羽绒服再来等？毕竟天津冬天的气温，那可不是闹着玩儿的……入座以后，服务员摆上几套餐具后马上又离开了，我又双叒叕处于了没人理的状态，，，，回头看看餐具，一双一次性筷子，一个一次性塑料瓢根儿！对，你没看错，这皇宫般的装潢，配尼玛这么一套餐具，我也是醉了！突然想起楼上御座上那帮哥们儿，哈哈哈，我都禁不住笑出声来，特么咋就有一种身披金甲玉衣，脚上套的是尼玛一双破草鞋的喜感呢！

左等右等也没人理，实在无聊的我开始打量周围的食客。我所在的厅不算大，坐了差不多十桌，大家有的埋头苦干，有的边聊边吃，大家都互不影响，显得很有教养，非常优雅，整个大厅井然有序，非常清静，食客们身上都显现出了天津低调沉稳与众不同的城市气质，与我大叙永左吹右聊热闹非凡的场面形成了鲜明的对比！转过头来，突然发现桌上有张点餐的二维码，我靠，原来是自助点餐哇！打开点餐页，已经掉到一半的牙巴，这次肯定全给你掉下来！，，，包子，6元/个，，，这只是起价，最贵的每个前面还得加个3，对！没错！36元/个！光是吃包子，一顿下来，几大百就嚼烂往肚子里咽了！

点餐后不一会儿，服务员终于上菜了，包子外观的确不错，除了没有再金光闪闪之外，其它也真是无可挑剔！在不考虑环境的情况下，还是与我手里那双一次性筷子和塑料瓢根儿很是搭调！早已饿得青口水长流的我，再也顾不上什么调不调了，一口下去……

嗯，咸不咸，淡不淡，就是尼玛多大一股悬瓦瓦的酱气气，没有任何肉的味道，更没有任何鲜香的感觉，你说吞吧，味道实在不敢恭维，你说吐吧，也不至于，关键是，那每一口都是一张张的真金白银啊！万一吐到地上，我真担心邻桌那小孩路过，捡将起来，边跳边唱：“我在桌子下，捡到一叠钱，把它交给警察叔叔，，，”那就麻烦了！

尽管在吃包子之前，我有足够的心理准备，但是咬了一口之后，还是彻彻底底的被那股悬瓦瓦的酱气气打败了！当然，打败我的还不只是那股悬瓦瓦的酱气气，还有那金光闪闪的店面装修，还有那冷冰冰的服务态度，还有那雄纠纠的包子价格，，，当然我也并不后悔，因为这顿包子，让我明白了狗不理的真谛——不理！一进店门，你就能品尝到这不理的滋味，至于狗嘛，这就见仁见智了……