<p class="ql-block"> 勤劳善良的老母亲在家辛苦操劳了一辈子，做饭洗衣打扫卫生收拾家务……</p><p class="ql-block"> 记得小时候总看见母亲拿着大扫帚扫呀扫，每天还没亮就把院子、大门外、甚至马路上都打扫的干干净净。</p><p class="ql-block"> 每到晴天母亲就把床上的被子、褥子、席、簸拿到院子里去晒一晒，等到晚上我们躺在被窝里都是暖暖的。</p><p class="ql-block"> 最最喜欢吃的是老母亲做的饭菜，特别的有味道。虽然那时候家里很穷，吃不起大鱼大肉，虽然都是家常便饭，但经过母亲的精心制作还是很有滋味的。</p><p class="ql-block"> 现在老母亲老了，轮到我们给她做饭了，老人家就把她做饭的一些妙招教给了我们。比如做西红柿汤：第一步：洗净去皮。先用滚烫的热水烫一下西红柿，然后把皮去掉切成小块，把葱姜香菜等准备好。第二步：开始炒制。锅里加油，油热放葱姜，炒黄了，再加西红柿炒成粘稠状，加上调料。第三步：将炒好的西红柿盛出放在一边备用。（这是最关键的一步，好喝的原因就在这里。如果直接倒入水，炒好的西红柿再被水浸泡以后味道就变淡了）第四步：往锅里倒入水，开锅下面水，再浇上鸡蛋碎。第五步：把盛出的西红柿再倒进锅里搅一搅，放上香菜，倒上香油，这样西红柿汤才算做好了。舀上一碗，先闻一闻，香味扑鼻，再尝一尝，嗯~~特别的好喝。</p><p class="ql-block"> 说着容易做起来还是很难的。虽然我们每次做饭都是按老母亲的步骤去做，但在选材、刀功、火候、调料投放的多少等细节方面还是掌握不准，达不到老母亲的要求，有时候味道还是差一点。继续努力！</p><p class="ql-block"> 虽然老母亲已经九十二岁了，但是味觉还是非常的敏感，口味特别的重，顿顿都要有滋有味的，<b style="color: rgb(237, 35, 8);">并且还要是她自己年轻时候吃过的那种味道。</b>特别愿意吃油腻的、粘稠的、酸辣的、喷香喷香的、特甜特甜的、疏松的、好咬的、入口即化的等食物。为了满足老母亲不同的口味，我们每天三顿饭都换着法子做或买现成的。</p><p class="ql-block"> 比如最近老母亲喜欢吃以及吃过的<b style="color: rgb(237, 35, 8);">部分饭菜</b>：银耳冰糖梨水</p> <p>海参汤</p> <p>豆腐脑</p> <p>胡辣汤</p> <p>鸡蛋茶</p> <p>方便面</p> <p>西红柿豆萁</p> <p>萝卜疙瘩汤</p> <p>菠菜鸡蛋汤</p> <p>茄子汤</p> <p>丝瓜鸡肉丸香菜汤</p> <p>黄瓜鱼肉丸汤</p> <p>八宝粥</p> <p>小米绿豆南瓜粥</p> <p>炒面</p> <p>烧鸡</p> <p>糟鱼</p> <p>红烧肉</p> <p>大米把子肉</p> <p>清炒甘蓝</p> <p>蒜蓉茼蒿</p> <p>醋炒西葫芦</p> <p>芸豆角炒肉</p> <p>酸辣菜花</p> <p>凉拌生菜叶</p> <p>丝瓜炒鸡蛋</p> <p>千叶豆腐</p> <p>冬瓜粉条</p> <p>胡萝卜粉条</p> <p>油菜粉条肉</p> <p>清炒豆芽</p> <p>韭菜虾仁水饺</p> <p>混沌</p> <p>豆沙包</p> <p>粽子</p> <p>元宵</p> <p>米面窝窝</p> <p>枣窝窝</p> <p>鸡蛋饼</p> <p>菜饼</p> <p>发面糖火烧</p> <p>丸子</p> <p>藕棒</p> <p>油条</p> <p>糖糕</p> <p>鸡蛋蛤蟆</p> <p>戚家肉盒</p> <p>水煎包</p> <p>地瓜叶</p> <p>面条菜</p> <p>烤地瓜</p> <p>蜜薯</p> <p>白煮鸡蛋</p> <p> 虽然都是家常便饭，但都是老母亲喜欢吃的；虽然都不是什么高档的菜肴，但都是老母亲每天亲点的，是母亲年轻时候吃过的味道，也是母亲忘不掉的味道。</p>