糖画

京墨

　　糖画，是从民俗艺术到非物质文化遗产，上下传承了五百年的民间技艺。

糖画是用糖和水熬制出糖浆制作而成的，随着糖画师傅的勺子在案板上移动，一副“观之若花，食之有味”的糖画就诞生了。制作好的糖画晶莹剔透，琥珀色的糖闪烁着耀眼的光，看上去十分诱人。糖画的种类有两种，一种是平面糖画，还有一种是立体糖画。不过形状可就多了，有生肖、文字、花鸟、植物……只有你想不到的，没有糖画做不到的。无论是立体的还是平面的，都能瞬间使这原本平凡的糖变得神圣起来。

周末的大剧院市集中，我亲眼目睹了糖画的制作。糖画师傅的手艺不错，摊子上插满了一圈精美的糖画，有不少孩子围在他摊子跟前，看着师傅做糖画。只见糖画师傅舀了一勺糖浆，在案板上勾勾连连，细细的糖丝犹如一条条金线。不一会儿，一只栩栩如生的小老鼠就此诞生了。周围的人都叫好，夸这糖画师傅真厉害，手艺真好。牛气冲天、马到成功、龙飞凤舞、狗年旺旺，来买糖画的人络绎不绝。顶多的时候，玻璃搁板上同时画四、五幅糖画。这位糖画师傅说，他的糖画只要密封的好，不怕冷不怕热，怎样都化不了。正是因为事实就是这样，糖画师傅的生意也做得越来越起劲。路过的人们，都会停下来看几眼，或者买一个给自家的孩子，图个乐呵，图个漂亮。

我也喜欢这糖画，喜欢它的味道，喜欢它的漂亮。擎着一支糖画，穿梭在街上，回头都会留下一阵甜香。