<p>赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。</p> <p>栖凤御林酒庄所在的陕西省凤翔县，位于中华龙脉、南北分界线秦岭北麓，温带季风气候与亚热带季风气候、北方地区与南方地区、过渡带与多水带分界线；黄河最大支流渭河以北，渭北旱塬和关中盆地最西边，多种小气候并存，葡萄树冬天刚好不用埋土、海拔适中，葡萄获得绝佳的糖酸比，黄土层厚达100多米，是酿造精品葡萄酒的风水宝地。</p> <p>凤翔古称雍，是周、秦发祥之地、嬴秦创霸之区、华夏九州之一。相传秦穆公之女弄玉善于吹笛，引来善于吹箫的华山隐士萧史，知音相遇，终成眷属，后乘凤凰飞翔而去，唐时取此意更名凤翔，“栖凤御林”的寓意也源于此。酒庄位于神农炎帝之母（女登）故里凤翔槐塬，农耕文化深渊！</p> <p>我们全部是人工采收</p> <p>对于人工进行采摘，必然是有其优点，才会在现在这个科技日益发达的年代里还保留着如何传统的采摘模式，毕竟人工采摘的话，是可以非常小心地避免把酿酒葡萄给弄破，也不会损伤葡萄树，而且只采摘已经成熟的酿酒葡萄串。</p> <p>由于有的时候葡萄树的生长势需要分批次采收，而且也存在一定的间隔期，因此人工采摘依然是必不可少的工作模式，而且采用分批采摘葡萄串都是高品质葡萄酒才享有的特权。</p> <p>栖凤御林葡萄酒庄的“赤霞珠”干红葡萄酒</p> <p>秦岭永在，渭水长流，国脉凤香，“西凤”，“栖凤” 齐翱翔</p>