<p class="ql-block"> 为进一步加强学校食堂食品卫生安全工作，有效保障师生身体健康和生命安全，规范学校食堂经营行为，保障广大师生和教职工饮食安全，有效防止食物中毒或其他食源性疾患等食品安全事故发生。2021年9月7日下午两点，杨智勇副校长和舒典平主任在六楼会议室召开食堂工作人员食品卫生安全知识培训会议。</p> <h1 style="text-align: center"><font color="#ff8a00">🎤舒典平主任🎤</font></h1><h3> 首先，舒典平主任带领全体食堂工作人员学习《溆教通【2021】56号》文件。文件是关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知，具体如下：</h3><div> 一、规范食堂建设，防蝇防鼠防虫防投毒等设施完好；</div><div> 二、加强食堂管理，学校要建立健全食堂食品安全和营养健康管理制度。</div><div> 三、保障食材安全，学校要严格管控食品、原材料和餐具采购渠道。</div><div> 四、确保营养健康，学生餐应做到品种多样、营养均衡，搭配多种新鲜蔬菜和适量鱼禽肉蛋奶。</div><div> 五、制止餐饮浪费。学校要认真贯彻落实习近平总书记关于厉行节约、反对浪费的重要指示批示精神。</div><div> 六、强化健康教育。</div><div> 七、落实卫生要求。</div><div> 八、防控疾病传播。</div><div> 九、严格责任追究。</div><div> 学习完之后，舒主任开始对9月6-7日检查通报，有极个别食堂工作人员违反了工作规定，希望全体人员以此为戒，认真学习文件精神。最后，舒主任就此提出了几点工作要求：1、进入操作间必须穿好工作服，正确佩戴口罩；2、保持餐厅卫生，严禁在餐厅抽烟。</div><div> </div> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308">🎤杨智勇副校长🎤</font></h1><div><font color="#333333"> 杨智勇副校长就安全和营养餐质量两方面对全体食堂工作人员进行了讲话。</font></div><div><font color="#333333"> 一、安全工作：</font><span style="color: rgb(51, 51, 51);">1、疫情防控安全；2、食材采购安全；3、工作人员操作安全。</span></div><div><span style="color: rgb(51, 51, 51);"> 二、注重营养餐质量与效果。</span></div><div><span style="color: rgb(51, 51, 51);"> 杨智勇副校长对此次安全培训会议进行了简洁明了地总结发言，希望</span>大家一定要以高度的政治责任感和使命感重视食堂食品安全工作，建立和落实食品安全责任体系，要全面加强食堂从业人员的培训，建立人人懂安全、人人管安全和安全人人有责的意识；要规范食堂操作，有效地履行食堂食品安全监督和管理职责，保障餐饮安全。</div><div><span style="color: rgb(51, 51, 51);"><br></span></div><div><span style="color: rgb(51, 51, 51);"><br></span></div><h3><font color="#333333"> </font></h3>