蝶恋韭菜花

高梁

　　漫步乡野，无意中邂逅了一片韭菜地，邂逅了一片盎然绿意，邂逅了一片万朵花开。原野上，点缀着星星般的韭菜花，有的含苞待放，有的初绽花蕾，引得很多的蝴蝶也落在尖尖角上悠闲小憩。

韭菜花是秋天里韭菜上生长的白色花簇,一个花簇上有六个花瓣,远远望去是白花花一片。走近认真观察发现韭菜高高地挑出了一根根碧绿的苔茎,顶端的小白花儿一簇一簇,开得碎银似的,未开的小花苞状如鸡心,米粒大的花骨躲在半透明的青衣里面,窥帘少女般娇羞可爱.白的小花和翠的细叶,在秋风里款款摇曳着,清素雅致。乡下的农家，家家户户房前屋后都有一片小菜园，菜园里都有大小不一的一块韭菜地。

　　人们乐于种植韭菜，除了它鲜嫩、可口做为菜肴之外，其高产也算是一个重要原因。头茬韭菜成熟后，用小刀或镰刀在根部割过之后，留下一厘米左右的根茬，培上一点土后，过上一周到十天，鲜嫩的韭菜又马上长上来，一直可以吃到秋天，算得上是一种好吃、省地、省人工伺弄大自然的礼赐植物。

立秋之后，天气渐凉，韭菜也停止了生长。但是，它还为人们做出最后的贡献——韭菜花。

韭菜花，不管是近看还是远观，那些或淡紫或深紫的花朵儿在山风的吹拂下总显得婀娜多姿，优美迷人。初露头角的韭菜果在花儿们的陪伴下恬静自然，嬉耍有趣。

韭菜花开了，人们把韭菜花摘下来，有的人家用捣蒜缸子进行捣碎，有的人家用小手磨进行磨碎，然后加一下适当的盐困一下就成为了韭菜花酱。当地人简称“韭花”。