红糖姜母茶

柳暗花明

上班族的便当--红糖姜母茶

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今天教大家做一款很实用的茶酱，驱寒暖胃，治疗痛经，预防感冒，也适合冬天手脚冰冷的小伙伴。可放冰箱冷藏保存2个月，喝的时候舀一勺，用开水冲泡就可以了。2斤生姜，1斤红糖，成本10几元熬一锅姜茶酱，提高全家人免疫力。

红糖：400g

生姜：800g

红枣：200g

干枸杞：50g

- Step 1 -

▲用刀切开红枣，剔出红枣肉，大约需要200g红枣；

- Step 2 -

把红枣肉放入开水锅中，加入50g干枸杞

中小火煮5分钟，把食材煮软

▲煮5分钟后捞出，放案板上剁成泥，这样更容易熬成酱；

- Step 3 -

接着把800g生姜切片，不需要给姜去皮

然后剁碎，也可以放料理机中打成姜蓉；

把刚才剁碎的食材（红枣、枸杞、生姜）放入刚才煮过红枣的水中

加入400g红糖，把食材推匀，

▲加水至刚好没过食材；

- Step 4 -

用大火煮开，煮开后转小火熬煮

一边搅拌一边熬，大约熬1小时

▲熬到酱白色变少，变得粘稠即可；

- Step 5 -

▲放凉后装入罐子中，这道红糖姜母茶酱就完成了；

- Step 6 -

▲喝的时候舀一勺，倒入开水冲泡就可以喝了；做好的茶酱放入冰箱冷藏保存，在2个月内喝完即可。