我和地瓜的故事

言⛹🏼午

               我和地瓜的故事 

                      许兴友 

前几天，我的侄女许立群给我们许家群发了一篇陈培实写的《一盘地瓜叶的情思》的文章，陈先生比我小两岁，是山东胶东人，我是鲁东南人，我俩年龄相仿，生活经历相似。他写的这篇文章文字生动细腻，情节感人至深，道出了地瓜在人们生活中所起的作用，特别是在历史上中国还比较贫穷的年代，地瓜于人命息息相关的点点滴滴，我看后十分感动。深藏在我心中于地瓜有关的故事，又一次在我脑海里浮现.......

我家在东山坡上有块四分大的地，据说是我爹年轻时从乱石堆中开出来的。那年。又种了地瓜。几场雨后，地里的草都把地瓜苗盖上了，我娘十分着急，无奈请了两个短工，才把草除净。没过多久，又发现地瓜苗长的缓慢，我娘弄了10多斤黄豆，煮熟了叫上我和我姐，各拿一根手指粗的木棍，在每棵地瓜苗边上扎个洞，把黄豆放进去，再盖上土，算是临时追加上了肥料，殊不知还真管用！眼看着，地瓜秧发疯似的长。到了秋天，我娘又请了三位年壮的邻居帮忙。收地瓜，这是一件按工序比较繁杂的活，要用镰刀先把地瓜秧割下来，再把地瓜刨出来，地瓜依旧连在一起，再把地瓜平分放到预先摆好的绑地瓜秧的绳子上，把它们捆在一起，每捆有40多斤重。因为没有车，好在地离家不远，三位邻居就用担水的扁担往家挑。后来发现有位叫长安的哥少运了一趟，另两位就议论起来。他俩猛然想起，有一趟长安哥要方便方便，落在了后边，他就趁机将两捆地瓜挑到了自己家中。为此，我娘心疼了一天。现在想来，两捆地瓜能值多少钱？可在当时，全家人能吃好几天呀！这个长安哥也好机灵，一有机会就想着自己的家。好在那年地瓜获得了好收成，这件事谁也没往外说，就悄悄过去了。

1949年10月，我叔伯哥许兴茂和我哥许林都参加渡江战役后在上海驻防。我娘思儿心切，带上不到9岁的我姐和2岁的弟弟克服重重困难去上海探望他们。把我留在家让大娘（许兴茂的娘）照看，大娘家也和我家一样，穷字当头，地瓜当饭。我大娘怕我想娘，尽量将好吃的留给我。离我家6里地的姥娘，几乎天天来看我。每次来，衣兜里总装着一块烤熟的或煮熟的地瓜，小心翼翼的拿出来让我趁热吃。有天可能没地瓜了，姥娘就用一块煎饼包上地瓜秧豆腐让我吃，尽管煎饼不大（像现在的一张A4纸一样大），我就好像吃现在街上买的天津煎饼果子一样口口香甜。这些往事，至今让我历历在目。

用地瓜干摊煎饼，比吃地瓜干好吃，但多数家庭从节约出发很少摊煎饼吃。有一年，快到农忙季节了，我娘决定摊点煎饼以便农忙时吃。我和姐将地瓜干拿到碾子上压碎，泡到大盆里，配上一些高粱之类的食材，天还不亮我们就顶着满天星斗推磨，天亮了，也推完了，我娘就开始摊。那天也巧，刚摊一会，村上的邮差给我家送邮单来了。那时我刚上二年级，也算是家里的文化人了。一看邮单是我哥邮来的，我立即高兴地去邮局取回来，打开一看，全是布，还配有字条，详细的写着这块布做被子，那块花布给我姐做衣服，还有给我娘和给我的。我和我姐看后高兴极了，可我娘却默默无语，瞬间流下了眼泪！我娘触物生情，伤心的哭了，我姐一看也哭了，此时，我也哭了。结果煎饼也没摊成。是呀！在那个年代，连肚子都吃不饱，哪还有钱做衣服，我哥在外面，冒着生命危险为国当兵，这是当娘的最揪心的事，此时此景，哪还有心摊煎饼。

在山东，1953年以前大多数家庭的生活都以粗粮、地瓜及其制品为主生活。在我们村上，我记得有位人家住着几间低矮的草房，四季离不开地瓜，村上的人还将他家的人名编成了顺口溜“大梅、寇、丁、刘䶕、时仲，顿顿黑碗喝地瓜，来年还是穷！”村上的小男孩上小学之前，夏天大多都光屁股，你注意观察个个都因喝地瓜糊糊，把肚皮撑得发亮。我娘说我是没良心的肚子，喝几碗糊糊，肚子都不显大，那时候，日子过的苦呀！

随着社会的进步，人们生活的提高，那种把地瓜当成主食的年代一去不复返了，它作为饮食文化的一种，更加被社会所重视。有几年提倡粗粮细作，把地瓜干磨成面，做成饼干，包饺子、做春饼。也受到人们的喜爱。现在，又把它当成了养生、长寿的食品之一，推上了大雅之堂。作为我，永远忘不了地瓜及其制品救过多少穷人的命。我曾说过等我长大了，一辈子不吃地瓜，我也不想它。可我食言了，现在，我也经常买上一点，少量的和主食搭配着吃。可小时候苦日子把我养成的勤俭节约的思想还没变。至今，我还没独自大模大样的到餐馆消费过。愿这种思想永远伴着我心理平衡、合理膳食、幸福生活、健康长寿。 许兴友 2020年8月30日