韭菜炒蛋

莜莜

　　大家好，我是中山小学411班的同学陈焦宛凝。

在暑假期间，外婆教我炒韭菜炒蛋这道菜：首先买回来的韭菜去掉黄叶子，然后把韭菜洗干净，再用刀把韭菜切成一段段的，放在旁边备用。然后打两到三个鸡蛋到碗里，放点盐，用筷子把鸡蛋黄和鸡蛋清和盐搅拌均匀。

在锅中倒入三瓢油，接着摇锅让油在锅上沾均匀。把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，翻炒好放入碗中，把韭菜倒入锅中。倒的时候看到熊熊燃烧的火苗我很害怕，是外婆把火关小才敢倒菜。

放点盐，炒下再，倒入鸡蛋翻炒均匀，炒出香味装盘，好香啊！

　　这道菜说难也难说，简单也简单，只要你肯学就能学会。

在暑假里你学到了什么，我们一起来互相交流吧！