<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">——临泽二幼持续强化食品安全管理和教育</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 民以食为天，食以安为先。食品安全关系着幼儿园全体师生的身体健康和生命安全，在新学期起始之际，临泽二幼以食品安全周为契机，严把八个关口，持续强化食品安全管理。</span></p> 一是严把原材料采购关 <p><span style="font-size: 20px;"> 开学初召开供应商会议，重申食材供应要求、签定供货合同；进入食堂所有食材严格按招标规定和采购清单采购，并及时上电子追溯平台监管；供应商持健康证上岗，每天进行体温检测，配送过程全程佩戴口罩；验收人员从食材的新鲜度、生产日期、保质期等方面严格查验，确保所购食材新鲜、安全，保质保量。</span></p> 二是严把食材加工关 <p><span style="font-size: 20px;"> 常态化做好对食堂从业人员的培训和监管，养成每一样食材从入库、分拣、清洗、加工到出餐每一个环节严格按流程规范操作的工作习惯。</span></p> 三是严把餐点运输关 <p><span style="font-size: 20px;"> 为保证餐点从食堂到班级运输环节安全，采用全程无缝对接，全封闭运输，所有接触餐点的工作人员均规范着装，佩戴口罩，洗手消毒后戴好一次性手套取餐、分餐。</span></p> 四是严把餐具消毒关 <p><span style="font-size: 20px;"> 所有餐具均做到餐餐消毒，大型餐具采用大型蒸汽消毒柜消毒，生食、熟食餐具分类分批消毒，幼儿餐具餐餐红外线高温消毒，用严格的消毒措施为食品安全保驾护航。</span></p> 五是严把食物入口关 <p><span style="font-size: 20px;"> 幼儿就餐期间，教师全程着工作服、戴好一次性口罩和卫生帽取餐分餐，严禁无关人员进入；幼儿饭前便后必须用七步洗手法洗手，防止病从口入，从细节上防止入口环节的隐患。</span></p> 六是严把全程监管关 <p><span style="font-size: 20px;"> 落实全省“互联网+明厨亮灶”工程，食堂内监控无死角。监控接入园长、食堂管理人员手机，园内每天安排一位管理人员“实地＋监控”跟灶，做好对每餐的监督；上级主管部门和家长可以利用“陇上食安”监督平台，随时对食堂每一餐、每一个环节进行监管。落实家长和领导陪餐制度，每周安排一名家长陪餐，园领导餐餐陪餐，做到了全程、全方位监管无漏洞。</span></p> 七是严把管理问责关 <p><span style="font-size: 20px;"> 食堂管理坚持预防为主，防患于未然、追究责任与改进工作相结合、问责领导与问责环节责任人相结合的原则进行管理和问责。明确从园长至食堂师傅的工作职责，定岗定区定责，形成根据问题情形逐级追究责任机制，使食堂管理更清，责任更明，安全意识更强。</span></p> 八是落细教育引导关 <p><span style="font-size: 20px;"> 将食品安全教育融入日常保教活动，班级教师利用视频、图片等生动有趣的方式，给幼儿讲解食品安全知识，引导幼儿认识生活中的问题食品、垃圾食品，学会对它们说"不"，掌握健康饮食知识和文明餐桌礼仪，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。 </span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 食安、心安，你安、我安是我们一直坚持的标准和追求的目标，今后幼儿园将继续严格执行食品卫生监督部门的要求，以细之又细、严之又严，精准核算、厉行节约的原则扎实做好幼儿园食品安全工作，确保幼儿舌尖上的安全。</span></p> <p>本期策划：杨晓菲 濮建萍</p><p>图文编辑：马爱君</p><p>审核定稿：杨晓菲</p>