大美袁家村，逛吃逛喝嘹咋咧！

老牛

2020年8月30日，猫王第438期户外一日游袁家村活动啟动，八十多人的男女老少逛游猛吃团队，向陕西礼泉挺进。 猫王领队在行进的车上，向队员们告知注意事项。並让队员自报家名，互相识识。 群主猫王展示个人风彩 整夜的秋雨淅淅沥沥下个不停，晨六时雨下得更大。跟着猫王天队去旅游，我们这是第三次了，心里很踏实。这对年轻夫妇我们信认，他们有担当，能吃苦，尊老爱幼，计划周密，关爱队员……。我们虽过古稀，心里充满了感激和自信。 两个大巴旅游车座满了男女老少，整个车上，歌声响天，人人笑容满面。一路欢笑一路歌，我们似乎也年轻了二十岁。 歌声嘹亮，清翠悦耳 雄厚的歌声，催人奋进 猫王团队是一支团结奋进，积极勇敢，尊老爱幼，文明有序，遵纪守法，有担当，有理想，有做为的男女老少都愿加入的优秀团队。每个队员都深感骄傲和自豪。 八十多人的团队，开始了逛吃逛喝咥走的悠闲游。 袁家村空中全貌 袁家村，陕西省礼泉县烟霞镇下辖村，中国传统村落，位于中国陕西关中平原腹地，地势西北高、东南低，地貌分为南部台塬和北部丘陵沟壑区两大类。村域面积0.4平方公里。袁家村是陕西省著名的乡村旅游地之一，处在西咸半小时经济圈内。村落选址布局与体量凭借自然，与山水天然相容，表现出与时空的高度和谐与生活环境艺术质量的重视。房舍布局是传统的正南正北，方方正正；街巷也横平竖直，排列有序，而是顺势就势，高低错落，整齐有致。弦板腔皮影戏被列入国家级非物质文化遗产。2013年8月26日，袁家村被住房城乡建设部、文化部、财政部公布为第二批中国传统村落。 袁家村东门 北宋建隆二年（961年），袁氏避战乱迁至此地，聚族而居，形成村落。明清之际，袁家村作坊发达，贸易兴旺，为方圆几十里货物集散地和出入北山要冲。清康熙七年（1668年），山西郭氏迁入，适逢“康乾盛世”，村民安居乐业、人丁兴旺，乃修祖庙盖祠堂。其后，陆续迁入王氏、张氏，繁衍生息。1953年，袁家村建立互助组。1955年，袁家村与西周村、东周村联合建立高级社。1958年，高级社改为东周生产大队。1962年，袁家村单独成立生产大队。1972年，袁家村建立党支部。 袁家村根据地势巧妙安排布局，其房舍布局是传统的正南正北，方方正正；街巷也横平竖直，排列有序，而是顺势就势，高低错落，整齐有致。袁家村街巷建村智慧袁家村选址源于良好的自然环境，与山水天然相容，表现出与时空的高度和谐和对生活环境艺术质量的重视。尊重自然、顺应自然、利用自然、保护生态环境成为袁家村几代人建村的设计理念。与江南那些富豪云集、奢华气派的古镇风格截然不同，袁家村一切都显得朴素而自然。当地村民自古勤劳耕种，民居和古道多就地取材，以石筑造。袁家村街巷的交通走向、气流、排水、通风等均以其地形、地貌为依托，这使其建筑风格、特色符合人性、自然、生态规律的需求。街巷的铺装也是自然纯朴，多采用古老青砖或卵石铺成，有一些地面也采用夯实的土路，由于地面渗水性较好，因而路边植被也较为茂盛。随着街巷的或曲或折，随着植被的或疏或密，一个个公共活动空间节点也就随之形成，不仅丰富了街巷的景观效果，也满足了村民交往的生活需要。 1973年，袁家村粮棉产量过“纲要”。1975年，袁家村棉花产量创历史最高水平，亩产皮棉177.5斤。文化大革命结束后，袁家村村领导带领村民整田造地，恢复农业发展。1979年，袁家村粮食亩产达到825公斤，比1970年增长10倍。20世纪八九十年代，国家提出计划经济与市场经济全面发展，全面提高工业发展水平，此时，袁家村响应国家号召开始发展“五小工业——小煤矿、小钢铁厂、小化肥厂、小水泥厂和小机械厂”。1984年，袁家村建成水泥厂，当年创利润30万元，1986年，产量超过5万吨，1990年产值380万元。1994年春，袁家水泥厂扩大生产规模，水泥由年产5万吨扩大到15万吨。到了21世纪，国家经济发展寻求新的变革，从谋求量的发展到质的发展，从不顾生态环境污染的发展阶段到以保护环境为发展原则的阶段，袁家村也开始谋求新的发展变革，“五小工业”已经遇到发展瓶颈，袁家村领悟和遵照国家、省市各级政策，改善乡村生态环境，发展乡村民俗文化旅游产业，全面提升服务业发展水平。2007年，袁家村村集体经济积累为1700万元，农民人均收入为8600元。2017年，袁家村村集体经济积累为21亿元，农民人均收入为7.5万元。截至2017年，袁家村共有菜籽油、豆腐、醪糟、酸奶等加工企业10个，停车场、观光小火车、客运公司等服务企业6个，建成菜籽、玉米、大豆、红薯、蔬菜、辣椒等优质农产品基地14个。袁家村南门 袁家村西门 袁家村骑马营地。 乘了五个多小时的汽车，终于踏进了袁家村，心里真高兴。游老村，尝小吃，观美景，心情格外激动。老天也争气，陇城还是滂沱大雨，八百里秦川却没有下雨，老天爷让我们开心的吃喝玩乐。 游乐场里的摩天轮。 袁家村宏伟壮观的漂流玻璃棧道。 向村中挺进。 拉游客的小火车。 劳动致富，无尚光菜的巨石矗立在村口。 华国锋生前给袁家村党支部的题字：“坚持社会主义方向，发展集体经济，走共同富裕道路，建设现代化新农村。" 袁家村关中大观园 村党支部楼傍边的古建筑和石狮。 袁家村游客接待中心 康庄门楼坐落在袁家村村口，青灰色的砖墙瓦顶，用粉墙瓦檐，木柱、梁枋门窗等多用本色木面，前有石狮。 书院街 蜂湧而来的游客。 老字号唐韵轩 五福堂 旧老物件：小船和马车木车轮 砖雕的巷道牌坊 星罗棋布的小店 关中茶楼 茶楼 猫王在太宗枫树下留影。 琳琅满目的小商品 清真老字号：老丁家腊牛肉 络绎不绝的游客，从天南海北，四面八方湧入袁家村。前来品尝品种齐全的，八百里秦川的老陕人，精心制做的各种小吃。 香味四溢。 老字号网红厚德麻花，人们排着长龙等候购买。 令人垂涎三尺的各种小吃。 拥挤的巷道里，人们吃的津津有味。 边逛边吃，别有风味。 袁家村的美食街人们熙熙攘攘。 垂涎三尺，香漂四溢的美食。 你敢吃吗？ 千奇百怪的各种美食。 到处是美食的店舖。 师傅在制做洋芋搅团。 回民街上美食更是火爆。 美食街巷口的木楼。 老陕的嘹咋咧饭馆。 回民街里的清真寺。 里居巷 祠堂街街口 烤肉师傅在烤肉中 农家乐客棧 农家乐客棧两边的十二生肖石雕 祠堂街文化美食街 八卦大烤炉 各式糕点 大酒缸 南坊腊汁肉起源于清代，驰名于民国。相传清朝慈禧年间，陕西蓝田有位厨师名叫刘勤，在后宫御膳房专为大臣嫔妃制作卤肉，由于他勤奋学习，大胆尝试，在佐料中加进多味中药，他卤制的肉色泽鲜艳，气味醇香。深得嫔妃大臣赞赏。慈禧太后来西安避难时，刘勤也一行陪随来到西安，他回来时，也把卤肉的汁子装入瓷罐带到西安。慈禧回京时刘勤没有跟随前去进京，而随蓝田老家人一同逃到礼泉南坊镇定居。他发现此地北底口泉水清澈晶莹，甘甜可口，用此泉水加工的卤肉，味道纯正，气味醇香，皮不干，肥肉不腻，瘦肉不柴。便在南坊镇开了个小作坊，俗称架子。由于卤肉用的白糖、冰糖、蜂蜜熬汁，加工好的皮色如同打了一层腊，故起名腊汁肉。刘勤卤肉的配方传遍南坊镇，故腊汁肉成为南坊镇的一道名食，传承百年。 门前挂口大锅的锅敞大饭庄 最具陕西特色的面食店 钻进墙里的老汽车 中共礼泉党组织创建人一一秋步月 吃着糖油糕，心里比蜜甜。 小憩在农家乐旅馆前 网红麻辣粉店 色香味俱全的麻辣粉，真叫一个爽，吃的我大汗淋漓，口舌麻辣。排了好长时间的队，终于品尝到了这一口。 八卦炉 辣子面作坊在磨辣子。 满街的辣子香 干辣子挂在墙面上的五星红旗。 蝎子酒 油炸蝎子 推磨的毛驴，城里小孩也长见识了，争着给毛驴喂青草。 书院街前的石狮子 书院街墙面上喷绘的作品 可爱的小猫 睡莲工艺品 街中的雕像群 人见人爱的猫咪 袁家村里坐落着的秦琼墓地 失火烧残疾的妇女，在作画出售 这个驴肉真厉害。 五彩缤纷的葫芦天地 马车雕像 这些小孩玩的多么开心啊！ 观音庙 宝宁寺“先有宝宁寺，后有袁家村”，宝宁寺乃皇家寺院，唐天宝年间为守护昭陵供奉香火而建。清《袁家村郭氏家谱》载：宝宁寺在西三，经唐元明洪武、永乐、清康熙、同治年的多次修葺，最后形成。为大唐一大古刹。宝宁寺属于唐昭陵近200座陪葬墓、30万亩陵园区内唯一一座古寺。宝宁寺是村上建造年代最为久远的一座建筑，距今约有千年的历史，修缮后占地面积达到了1300平方米。 袁家村直升机空中游览机场 孩子们也乘直升飞机空中游览袁家村。 直升机前留个影 绒花阁老民宅原址陕西省白水县许道村，清光绪二十八年（1902年），罗西成用银贰拾壹元叁角，粮壹斗贰升陆合买了罗明财肆亩贰分陆厘白地，而后历经三年建造而成，三进院落房数拾间。后历经战火损毁，仅存厅房三间。2009年，于罗家后人处重金购得，迁至礼泉袁家村，原样重立。而后经精心设计、装修，在保持原本结构风格的情况下，改造为绒花咖啡厅。 土织布又名老粗布、手织布，是世代沿用的一种纯棉手工纺织品，具有浓郁的乡土气息和鲜明的地域特色，在中国纺织史上占着举足轻重的地位。袁家村有出嫁的女儿陪嫁手织布床单的传统。每逢哪家有女儿出嫁，娘家就会备上花色不同的手织布的床单作为嫁妆，既体现了娘家人对女儿的关爱，也是母亲勤劳能干的象征。 绒花阁老民宅原址陕西省白水县许道村，清光绪二十八年（1902年），罗西成用银贰拾壹元叁角，粮壹斗贰升陆合买了罗明财肆亩贰分陆厘白地，而后历经三年建造而成，三进院落房数拾间。后历经战火损毁，仅存厅房三间。2009年，于罗家后人处重金购得，迁至礼泉袁家村，原样重立。而后经精心设计、装修，在保持原本结构风格的情况下，改造为绒花咖啡厅。 泥塑艺术是中国一种古老常见的民间艺术。它以泥土为原料，以手工捏制成形，或素或彩，以人物、动物为主。陕西彩绘泥塑，始于先秦西周旪期，流传民间三千年之久，是至今中国保留最古老、最具民族特色的泥塑类手工制品。 左右客位于袁家村关中印象体验地，由山西、陕西明清民居迁建而成，院中院连套，景外景叠加。这种布局是由独院式平面沿纵深方向重复组合而成。 碧山堂是袁家村最具特色的民宅之一，它极具北方民宅的特色，大院建筑气势威严、高大华贵、粗犷中不失细腻，平面而又立体的表现形式，彰显出四平八稳的形态，处处以立为本的建筑特色。从建筑艺术角度上讲，它采众家之长，适一方水土之要求。 袁家村烙面是当地一种独特的饮食文化。在礼泉北部山区，逢年过节开荤打牙祭吃烙面自是不必说，婚丧嫁娶、红白喜亊等摆开筵席，早饭必定是吃烙面。烙面由于存在的区域较小，面食里面只能算作小品种，然而其历史悠久，据考此面起源于商末周初，因其存储期长、方便携带、热汤冲泡即成面食的独特优点，被周武王选定为伐纣途中的军用伙食。 剪纸在礼泉县农村，广大妇女一直有剪纸的传统习惯，农闲时节，她们用颜色鲜艳的纸做出的各式各样的作品，成为人们日常生活中的装饰品，剪纸在不断发掘民间传统工艺的同时，在表现形式上也注入了现代化的生活气息，将传统与时尚完美结合。它直观上有给人一种传统时尚，古朴大方，品位高雅，回归自然的感受。袁家村现有专门的剪纸制作作坊，采用最古老的模板上色工艺。 弦板腔皮影戏流传于关中乾县、兴平、礼泉、咸阳等地。弦板腔又称“板板腔”，由主要伴奏乐器“二弦子”和敲击乐器“板子”而取名。形成于清代初年，最早为一人左手摇“呆呆子”（二板子），右手掌结子（即蚱板子）的说唱形式，到了清代中叶，艺人们加上了自制的土三弦和土二弦等弦乐伴奏，开始形成了以弦子调为主的正板调，并相继延伸出慢板、二六等曲调，使弦板腔开始进入了第一个发展兴盛时期。道光、咸丰年间，礼泉的王秀凯，又以正板为基础，创造出大开板等多种唱调，乐器又加进了二胡，采用二板子配二弦和三弦的伴奏形式，形成了浑厚、清脆、明快的声腔特色，奠定了弦板腔音乐的基本格局，再次使弦板腔进入班社林立、艺人迭出的最佳时期，各地班社一度最多达六十多个班。中华人民共和国成立后，乾县、兴平、礼泉等地还将其搬上舞台演出，弦板腔又形成了皮影与舞台演出相兼的演出形式，长期流传于民间。2006年，弦板腔皮影戏被列入国家级非物质文化遗产。 村里的门神庙 开心愉悦的一日游，留下这美好的记忆。