为切实保障广大师生饮食安全，做好学校食品安全工作，服务学生秋季开学，8月31日，汤阴县职教中心总务处开展了食堂安全培训和专项检查工作。 食堂安全培训在学术报告厅举行。总务处主任卢明、副主任程保山、副主任梁敏以及食堂全体从业人员参加。 总务处主任卢明从五个方面强调了食堂安全工作：一、增强服从和服务意识。二、把安全放在食堂工作第一位。三、持续推进加强卫生管理工作。四、确保饭菜数量，努力提高质量。五、加强检查监督。 <h3 style="text-align: center">总务处主任卢明强调食堂安全工作的重要性</h3> 副主任程保山从我国食品安全现状、食品安全问题的特点、做好食堂工作的几个重要环节、制度落实要到位、食堂6S管理内容、从业人员个人卫生等方面对全体食堂从业人员进行了详细的培训。 <h3 style="text-align: center">副主任程保山进行详细的培训</h3> 培训结束后，食堂管理人员递交了安全责任书。全体从业人员进行了食堂培训考试。 <h3 style="text-align: center">食堂管理人员递交安全责任书</h3> <h3 style="text-align: center">食堂全体从业人员进行食堂培训考试</h3> 会后，总务处主任卢明、副主任程保山、副主任梁敏到学校食堂检查了食堂开餐前的准备工作。此次检查的重点是食品安全落实情况、食堂环境情况以及食堂开餐前设施设备准备情况等方面。 <h3 style="text-align: center">检查碗筷的清洁情况</h3> <h3 style="text-align: center">检查食堂设备的卫生</h3> <h3 style="text-align: center">检查调味品生产日期</h3> <h3 style="text-align: center">检查食材的质量</h3> <h3 style="text-align: center">检查米面油的生产日期</h3> <h3 style="text-align: center">检查食堂设备的卫生</h3> 最后，总务处各主任向食堂管理人员反馈了检查的结果，要求检查出的问题限期整改，切实保障师生饮食安全。 <h3 style="text-align: center">反馈检查结果</h3> <h3 style="text-align: center">干净整洁的食堂静候莘莘学子的归来</h3> 民以食为天，食以安为先。学校食堂食品安全工作直接关系到全体师生的身体健康和生命安全，学校食堂食品安全管理工作将进一步做深、做细、做实， 让家长放心、使学生满意，努力营造一个安全健康的育人环境! <div style="text-align: center;">总务处</div><div style="text-align: center;">2020年8月31日</div><div style="text-align: center;">（文/图：梁敏）</div>