食堂安全牢记心,健康幸福助幼行—旗城附属幼儿园工作人员安全培训

山月

幼儿园食品安全工作事关全体师幼的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作，开展好幼儿园的食品卫生安全工作，是保障师幼健康安全，尊重幼儿生命权利的需要，促进孩子的全面发展的需要。因此，徐园长带领旗城附属幼儿园全体餐厅工作人员于8月29日下午召开了全体食堂工作人员培训会议。 徐园长就上学期食堂安全工作做总结，总结各园食堂工作中的优点，指出工作中存在的不足及下一步对食堂工作人员相关的要求。 徐园长提出要关注食品安全，安全责任要定位，并与餐厅人员一起商讨伙食质量的提升。 张老师带领工作人员一起学习了了《餐饮服务食品安全操作规范》和《餐厅工作人员个人卫生规范》。强调了厨房餐具清洗消毒、食品贮存、厨房卫生清洁等具体注意事项。另外对个人卫生、仪容仪表、环境卫生、日常操作等提出了更高要求，做到合理膳食，营养健康，保证每位孩子每餐都吃饱、吃好。 为了更好的增强工作人员的安全意识，与他们签订了安全责任书。 徐园长在会议总结讲话中提出，希望通过大家的齐心协力，更加科学规范的做好食堂工作，让每一个老师及孩子都能吃到健康、美味、可口的饭菜，保证食堂工作再上新台阶。 为了给幼儿提供一个干净、卫生、整洁、安全的食堂环境，培训结束后，食堂工作人员齐心合力全面做好食堂的开学准备工作。 不放过操作间任何一个细小环节的打扫。 桌子、凳子擦拭消毒。 库房、操作间、用餐区等卫生及食品有效期是幼儿膳食的重要来源呦。 一切准备完毕，园长及厨房安全员一起对卫生进行检查，并排查安全隐患，让孩子在一个干净、整洁、安全的环境中进餐。 通过卫生和安全大检查，强化了隐患排查治理，加大幼儿园内安全设施整改力度。增强了幼儿园厨房工作人员安全隐患防范意识，对幼儿园的安全工作起到了很大的促进作用。我园将继续牢固树立“以防为主，安全第一”的思想，狠抓内部安全管理，强化安全措施，优化校园安全环境，以安全促稳定，为幼儿园正常教育教学的开展提供安全保障。