茶.味

三余居

　　读了不少写茶的文章，独爱鲁迅先生的《喝茶》，六七百字的短文，不需怒骂，稍事挖苦，批的“细腻锐敏”的“上等人”，羞容满面。

先生买“每两洋两角”的“二两好茶叶”，用“粗人”的方式喝茶，泡一大壶，为喝水而喝茶，好茶孬茶味无两道；用“上等人”的方式喝茶，盖碗细品，确能“色清而味甘”，但需喝茶人“首先要有工夫，其次是练习出来的特别的感觉。”

这种“特别的感觉”，实际上是一种圈层现象：对茶有这种“特别的感觉”的人，聚在一起，才能有“禅茶一味”，才能品出 “茶的意境”。若出了筋力的人，让他端坐案几，捧一小盏，定会局促不安，迟疑：如何是喝？也只有这“特别的感觉”的人，不仅能正襟危坐，还能谈谈卢工陆羽，出出对子，背背茶诗，或道道佛语、悟悟缘起。这种圈层现象无高低，无贵贱，无好坏之说！但是做足了“份”，自以为高尚，而轻佻他人，就另当别论了！先生的批评，也正是此意。

茶，还是那茶，品茶的文化价值，全靠品茶人的心境，剥去依附于茶的文化外衣，喝茶就是喝茶，想要看“韩信点兵”，“关公巡城”，还是要打开电视！当然，喝茶人还是要寻求一份茶味，有人的茶味，是一份心境，追求的是那份清静；有人的茶味，是一个环境，享受的是那份陶然；而有人的茶味，是一种感受，就喜这份涩涩的苦。各有喜好，各有喝法，不可非议。其实，鲁迅先生也并没有针砭茶文化，也没有挑刺儿这份茶味，批评是那种附庸于“茶文化”，故做姿态，乐道“天凉好个秋”，无病呻吟的“上等人”。因“茶文化”而演“茶形式”，是一种“病态”，应叫停。先生一定看到了那个时代的弊病，所以有了如此感悟，而借茶抒怀。最后，先生自我挖苦，“不识好茶，没有秋思，倒也罢了！”言意，我不会喝茶，没有文绉绉的秋思，我也不会觉的可惜了！

简单的一壶茶，先生喝出的是时事冷暖，喝出的是人生修为，这既是先生忧国忧民心存大义的写照，也是先生一眼洞穿世事这一思维能力的反映。不论这茶被赋予了什么样的文化价值，它还是一壶茶，不能因为因为喝出了新意境，就把茶喝成了医病的药。我们从中可受益的是，凡事要独立思考，凡事要理性分析，凡事要取大局正义。

凡世俗尘中，喝杯茶吧！不需茶寮，不需茶具火炉，更不需茶童，抓一把叶子，最好是绿茶，不用明前，不用毛尖，叶子大些、碎些，无妨，大大的一把儿，放进大些的茶壶，滚开的沸水，上盖焖透泛黄，待茶温刚能入口时，一通牛饮，也是舒坦！

2020年7月26日