愚老K习厨

愚老k

医疗工作之余，下厨学做美味，挥舞厨刀，翻簸炒勺，面对炉中火焰，乐此不疲。这不仅为佳肴而大快朵颐，更是要把诗情画意，绽放在玉盘之上，舒发愚之情怀。 两个黄鹂呜翠柳，一行白鹭上青天。

众星绕月八方捧，织女牛郎鹊桥牵。

藕断絲连情未了，俠肝义胆气昂扬。
松花水欢阴阳鱼，干炸乌青口齿香。
注：松花……松花蛋 水欢……豆腐

乌青……草鱼

双龙飞跃戏丹珠，茄绽如菊红蕊翩。
万众一心无不胜，一清二白意志坚。
大肉鍋贴味道香，蛋包碎玉伴云肠。
京城炸醤招人爱，三色扁食诱尔尝。
鱼肉如珠瑶盏晶， 清蒸排骨做瓜盅
众星捧月青云绕， 玉蛋金泥绿树葱
皱皮满面腹中羔，小面清靓颜值高。
滚烫油茶香气暖，常开笑口乐陶陶。
白玉满盘香葱翠，烧白芽菜诱馋虫。
扒烹菜胆招人爱，肉丸葱段花样萌。

注：烧白……四川扣肉

五香卤肉口留香，莲藕油条排骨诓。
肘子焦红酥糯软，珍珠丸子赤云降。
菊花皮蛋笑开颜，肉片彩椒气色鲜。
绿树环围菇粉肉，豆角叩肉淌馋涎。
青椒酿肉爽舌尖，蒸鲊香麻辣味鲜。
里脊醋熘趴又烂，干烧排骨上华筵。
注：蒸鲊……四川粉蒸肉
趴……软
华筵……丰盛的筵席
干煸鲳鼠辣而鲜，大陷馄饨口齿香。
里脊青豇陈醋爽，绿椒金米美名扬。
注：鲳鼠……鲳鱼的别名
豆皮卷肉味无穷，儿菜肉絲爽苦甘。
板栗烧肉皮糯弹，黑白两道路食宽。
注：儿菜……抱子菜（芥菜的美篇一种）