天赐神物~葛根

爱海一粒沙

　　《本草纲目》记载,葛根具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效，对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同时，经现代科学检测，本品含人体必需的锌、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素及多种氨基酸，是广大消费者的最佳天然食品！特别是野生葛根，保健功效更佳，有千年人参之美誉。女性常食葛根粉的好处有以下几个方面:

1、丰胸美容，葛根粉中含有较为丰富的雌激素，可以提高女性雌激素的水平达到丰胸的效果。其中的葛根异黄酮能够加速血液循环、加快新陈代谢、减少肌肤的色素沉着，从而延缓衰老。

2、生津止渴，中医认为葛根粉具有解热除烦、生津止渴的功效，可以帮助治疗烦热、口干、口渴等症，其中所含有的丙酮提取物还有退烧的作用，可用于治疗表证发热。

3、提高免疫力，葛根中含有甾醇类化合物质等抗菌、抗病毒的有效成分，可以增强人体内巨噬细胞的吞噬能力，增强细胞免疫力，从而提升机体的防御力。

葛根的功效与作用

　　野生葛根粉功效与作用

1、调理更年期综合征

2、美容养颜，葛根含有大量的异黄酮，可以改善毛孔粗大现象，祛除黄褐斑，消退青春痘，让皮肤充满弹性，细腻、滋润，有光泽。

3、平稳血糖血脂

4、防癌抑癌

5、保护心脏，葛根所含的葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，还能扩张血管，改善微循环，从而可以防治心肌梗死、心肌缺血、心律失常、高血压和动脉硬化等疾病。

6、解酒护肝，葛根富含大豆甙，能有效分解酒精，减少其对大脑和肠胃的刺激，促进新陈代谢，加速排解掉酒精以及残留在肝脏当中的毒素，从而起到保护肝脏的作用。

7、润肠通便，葛根中含有大量的膳食纤维，可以有效改善便秘症状，清除体内的毒素，减少肠道疾病的发生。

2018年12月采挖的野生葛根王

　　长到四十多岁，见过大的，没见过这么大的！可遇不可求，真正野生的葛根王，也许一辈子只有这一回口福。药用价值极高，女人吃了丰胸抗衰老护子宫，男人吃了降血糖降血压补身体。

2019年12月采挖的野生葛根 葛根粉的制作流程 葛根粉的食用方法

教您食用野生葛根粉的方法

先用少许水溶解，水要多次少量添加，全部溶解为最好水量，水多了太稀，水少了就会出现白色葛粉颗粒，影响口感。可用筷子搅拌至葛粉粒全部溶解于水中，再用开水冲泡，边冲边搅拌，会变成淡淡黄色晶莹剔透的果冻状，水温不够高，可放置于炉火上，边加热边搅拌。可加蜂蜜水和红糖及芝麻，血糖高的人，可放点点食盐；血压高的人，不加任何东西也可直接食用，有微微的葛根青香。

也可以煎葛巴，用50一100克，兑150一300克水，搅拌均匀，要颗粒全部溶解于水中，水要多次少量添加，全部溶解为最好水量，水多了太稀，水少了就会出现白色葛粉颗粒，影响口感，这个可以比冲泡吃多加点点水，也可以打入一两个土鸡蛋，切记，鸡蛋在颗粒溶解后打入，再搅拌均匀，加鸡蛋吃起来口感嫩滑，不加鸡蛋口感筋道有弹性。烧文火，放点点油，油老倒入葛粉汤，待水干，再翻煎另一面，一定要记住不要急于翻动，翻早了就变稀泥一砣，控制好火候。煎好后，放刀桌板上自然冷却，用刀改成二指大，可以沾糖吃，或做菜。养颜养生的友友，本人建议冲泡食用。

野生葛根粉中颗粒面有淡淡灰色或黄色是正常的淀粉氧化反应，不是起霉，可以放心食用！连续食用一个星期(一天一小碗)，气色和精神状态，会有明显改观。

鉴别真假葛根粉方法

　　如何鉴别真假葛根粉。有三大明显特点，可以让全国各地的买家进行参考:

1、真的野生葛根粉，粉质一般是粗粒状，颜色白色带有点儿灰白。由于制作方法不同。所以传统制作出来的葛根粉是成饼状，风干后蹦开成块状。用两根手指去细细搓野生葛根粉，感觉出有种带有微小的粗粒状。一般公司生产的雪白雪白的粉粉，与面粉一样精细，用手指搓时，光滑如灰，这也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉等等其它食用粉。

2、真的野生葛根粉，冲泡出来的颜色成半透明的淡黄色，颜色也不是特别的明显。调的葛根粉成粘稠状，用勺舀出一勺后你会发现略带抽丝状。但抽丝状不太长。还有，调出的葛根粉去闻，有一股浓浓的葛根清香味。我相信，假的葛根粉是不会有浓浓葛根清香味的，只是一种说不出的味道。要不就是藕粉味，要不就是红薯味，要不就是其它什么味道。一般的假葛根粉是掺假了的，因为有其它粉在里面，调出来的颜色要不就是发黑，要不就是不粘稠状成稀水状。

3、真的野生葛根粉吃起来时，那怕不加糖，口感也感觉清香适口，基本没有什么特别的味道。但口感滑稠，入口清香。我相信假葛根粉是不会有这样的感觉的。所以味道不用说也知道。

野生与人工的区别