<p> 暑假的末尾，我打算给全家做一顿四菜一汤。因为在空中课堂的劳技课中教过一些做菜的方法，所以做菜对我来说也不是什么难事。</p> <p> 我要做水煮虾、炒空心菜、素炒三丝和清蒸茄子，还有鸽子汤。菜是早上老妈就买好的，有茄子、胡萝卜、青椒、蘑菇、虾和鸽子。差不多下午5点半我就开始准备。</p><p> 我先用淘米水洗菜，洗完其他菜再把空心菜泡在淘米水里。然后我用剪刀处理了一下虾。老妈让我把它的钳子、须和锯齿剪掉，再开膛破背，这样可以让味道进去，剥起来还方便。我剪得很慢，后来老妈才告诉我虾拿反了😓</p><p> 我拿着刀开始切菜，这个刀刚磨过，很锋利，但是我没有切到手。那个炒三丝真是切得我快崩溃了，长短不一，粗细也不同，唉。切蒜泥的时候，我是直接用刀切的，因为挤蒜泥的工具太久没用了有点脏。老爸教我把刀一头按在菜板上，另一头一边切一边转，后来实在太不方便了，我就直接用最粗暴的方式把它切成渣渣了。</p> <p> 接下来就是做菜的灵魂——烧。鸽子很早就炖着了，在我切菜时就把茄子放上去蒸，不久鸽子汤好了，然后被水煮虾替代了。虾也很快烧好了，我先炒空心菜。白天的时候那个炒菜的锅刚熬过猪油。就直接放下去炒了，猪油炒空心菜很香（这是老妈说的，不是我说的）炒了几下再放点盐就好了。炒完了炒三丝，这个也是蔬菜，炒起来也很快，中间太干了，加了点水，不久就好了。最后把蒜泥放在茄子上再蒸一会，拿出来，倒一些酱油，熬一点烫油浇在上面，就完事了。炒的时候老妈一直催我快一点，她快饿死了，实际上她是要去做头发呵呵。老妈问我什么时候好，我说我怎么知道？老妈就说我以前问她什么时候吃饭，她又怎么知道？</p> <p> 最后全部做好已经7点多了，大家都开始吃饭。老妈觉得这几个菜都很好吃，她很喜欢吃那个清蒸茄子。老妈说吃自己做的菜吃惯了，吃我做的不一样。但是弟弟死活不吃我做的菜，只吃炒三丝和鸽子汤里的蘑菇，是我做的不好吃吗呜呜呜（不是，他本来就挑食，老妈做的菜他也不吃诶嘿嘿）我倒是感觉空心菜和炒三丝盐放少了，咱也不知道，咱也不敢问，可能我只是我口味太重了😂</p> <p>清蒸茄子</p> <p> 炒菜的时候厨房里很热，又有火所以更加热了，我汗哗啦啦往下流啊。空调呢也吹不到厨房里，后来因为眼镜上都是汗就摘掉了。这几天37度的大热天呆在厨房里炒菜都可以孵出小鸡了，老妈每天一回家就开始炒菜，还要听我们的催促，真的很忙啊。现在老妈的白头发越来越多了，身体也越来越不好了，我得体谅老妈，在学习和生活上管好自己，不让老妈多操心！</p><p> 老妈觉得很好吃，想让我后面多做做菜，我就说要么跑步要么烧菜，就选一个，老妈说晴天跑步，下雨天烧菜，我想想还是算了吧，我太难了😥</p>