<p>饺子，是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。</p> <p>今儿，我也要包一回饺子儿~</p> <p> Step 1:将肉切成末状</p><p>快速嘀切肉~</p><p>重点是：</p><p>速度要快， Pose要帅，力道要nice</p><p>↓</p> <p>Step 2：用你的小手手将韭菜洗干净</p><p>重点是：</p><p>把脏东西都抠出来</p><p>让韭菜干干净净的！</p><p>↓</p> <p>Step 3:将韭菜的根部白色部分切掉</p><p>绿色部分切成小小的片状</p><p>重点是：</p><p>一边退手 一边切韭菜</p><p>韭菜切得细腻一丢丢</p><p>动手能力不太好的我——</p><p>终究，还是交给了妈妈操作</p><p>呵呵！</p> <p>Step 4:将切好的肉肉和菜菜拌在一起</p><p>搅拌均匀后 加入↓</p><p>生鸡蛋x1</p><p>适量的盐</p><p>酱油</p><p>料酒</p><p>适量好吃的猪油</p><p>因为太香啦！</p><p>所以经常会出现很多的——</p><p>哈喇子~</p><p><br></p><p><br></p> <p>Step 5：</p><p>准备清水 饺子皮 一个装饺子的容器</p><p>和你一双干净的小手</p><p>取一张饺子皮 加入适量</p><p>猪肉韭菜 酱油 料酒 猪油 鸡蛋 盐</p><p>的混合物</p><p>（其实就是饺子馅）</p><p>位于饺子皮的中间</p><p>然后用手指蘸取清水</p><p>在边缘点上 起到粘合的作用</p><p>然后根据心情来将饺子皮粘合</p><p>（方法很多 按心情来操作）</p><p>↓</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <p>Finished product display</p><p>成品展示~</p> <p>Step 6:为你thirsty的热水壶里注入水</p><p>开烧吧！</p> <p>咕噜咕噜~</p> <p> Step 7:</p><p>既然为你的热水壶注了水</p><p>为啥不为你的蒸锅注个水呢？</p><p>依然是适量~</p><p>找不到适量的可以问你的爹地妈咪</p><p>Perfect！</p><p>然后叫饺子下锅 </p> <p>然后就是乘以3的加冷水</p><p>自来水</p><p>自来水~</p><p>自来水！</p><p><br></p> <p>记得是有间隔的哈~</p> <p>终于是最后一次了。。。</p> <p>Step 8:</p><p>准备两个碗</p><p>（有几个人吃准备几个）</p><p>分！别！加入盐 酱油 猪油</p><p>各放两个勺子</p><p><br></p> <p>Step 9:</p><p>为这几个碗加入热水~</p><p>有需要来点小菜</p><p>例如紫菜</p><p>菜叶</p><p>或者是葱姜蒜</p> <p>捞出你的Dumpling~</p> <p>还有小菜~</p> <p>饺子和小菜都放在碗里~</p><p>是不是就有那味了~</p> <p>与你合张影吧~</p><p>Nice！</p><p>没想到已经开吃了。。。</p> <p>看看你的证件照↓</p> <p>香喷喷的饺纸</p><p>Nice！</p>