<p> 排骨，一直以来深受人们的喜爱，它的制作方法有许多，如：红烧，香煎，清蒸⋯⋯无一不美味！我一直以来都对排骨情有独钟，我已经做过一次香煎排骨，所以我这次决定做美味的红烧排骨。</p> <p> 今天，天气晴好，我胃口大开，也是时候显示我厨艺的高超了，我和妈妈快速的列好了制作红烧排骨所需要的食材清单。我便随父母一起来到了朝阳市场。这里的蔬菜，水果琳琅满目，散发着浓浓的田园香味。在市场的北面卖的是猪肉，牛肉等。</p> <p> 我在市场的北面挑选着猪排骨，看了好几家，比较许久，才找到令我满意的排骨。称了秤，付了钱。</p> <p>紧接着，我来到蔬菜区，按照清单挑选了莲藕、香菇、竹笋、洋葱⋯⋯</p> <p> 随即，我又挑选了能够调味的佐料：小葱、大葱、香菜、蒜子、生姜。然后，我来到了干杂区，挑选了大料：香叶、八角、陈皮等。</p> <p> 挑选完毕后，我满怀激动的心情准备回家做红烧排骨了。</p> <p> 在回家的路上，我与妈妈一同讨论红烧排骨的做法，最终确立了一个制作计划。</p> <p> 回到家中，我立刻行动起来。先把排骨用清水冲洗一遍，然后再把排骨放到水已经沸腾的锅中，煮了几分钟后，排骨的光泽变好看了许多。</p> <p> 紧接着，就是准备作料：把大葱切成块；生姜切成片；蒜子切成块；洋葱切成块。最后，再把陈皮、香叶、八角等大料和好人家香锅料准备好。这样，基本上就已经完成一半了。</p> <p> 接下来就是烹饪过程了，先把排骨倒进油锅，把排骨煎黄；随即把排骨捞出来，再把作料以及好人家香锅料放入锅中，用小火慢慢翻炒，就会有一股接一股的香味扑鼻而来。当香锅料炒好之后，放入排骨，并且加些水，用锅盖盖上，闷了接近20分钟，再放入事先切好的藕块、竹笋及香菇。又过了20分钟，红烧排骨就完成了。再把香菜和葱花撒在上面，再加点白芝麻，就大功告成了！</p> <p> 接下来，是享受劳动成果的时候了，我们细细咀嚼着排骨，享受着排骨带来的香味。嗯，真不错呀！你们喜欢我做的红烧排骨吗？</p>