牛肉香菇酱制作方法和流程

魔贴方🦋

准备食材和配料:

牛腿肉500g、黄豆酱250g、甜面酱 200、小葱 50g、生姜 100g、大蒜 30g、洋葱50g、辣椒50g、花椒 20g、鸡精适量、糖适量、料酒 适量。

椴木香菇提前泡发洗发。

切成颗粒状。

牛肉根据喜好切成小颗粒状。

葱，姜切末备用。

洋葱切粒备用

油炸的花生，敲碎，备用。

准备了，黄豆酱，甜面酱，并用水稀释，在放少许香油调匀，准备盐和酿造酱油。

热锅置火上油烧至4成热，先下花椒八角煸出椒香；

下姜片、葱圈不停翻炒，待姜葱变软缩小泌出香汁后，捡出各香料，留下底油。

放入牛肉粒，翻炒段段生。

在下入香菇碎炒匀。

喜欢辣点，可以留出油倒入辣椒粉，油炸下。

然后下入酱油，盐炒匀，在倒入稀释黄豆酱，甜面酱。

中火焖制20分钟，酱香味慢慢入进牛肉和香菇中

下花生碎，白芝麻

关火准备成入碗中

蘸酱、夹馍、下面条吃，都特别让人有食欲。