说吃鱼

深切（阿丙）

说吃鱼

张丙得

现在的吃鱼，不像几十年前的艰难，应该说，是很容易的一件事，说的夸张点，只要你想吃，啥时候都中，在哪里都行，究其缘由，一是腰包有了钱，二是随处可以买。

记得小时候，每当夏秋季节，大雨连绵，沁黄水大涨，鱼儿便顺波逐流，漫过河堤，灌入村边的洼地，洼地随就成了水仗的乐园。

水仗过后，满眼一片黄浑，缺氧少气的鱼儿纷纷露出水面拼命的张口呼气，其晕乎傻冒的样子就是让你一逮一个准，不到半晌，就满蓝满罐满筐。

回到家里，拌上清盐，或蒸，或煮。因油的金贵，煎炸是不大会有的。这样的吃鱼，要看雨水的脸色，一年一回，甚是不易。

记得一次夏日的上午，在田里锄地，已是过了晌，但觉，身外热浪翻滚，肚里又饿又饥，忽见远处河沟里有光闪现，甚觉奇怪，忙丢下锄头，跑到前去，但见一小窝浅水里，一二十条鱼，个个足有七八两，蓬勃健美鳞光四射的扑腾翻滚。原来，这窝浅水是大水过后留下的。

不用说，地里的农活是顾不得再干了，随即撂下锄头，脱下上衣，蹲下身来，不管三七二十一的兜起鱼儿，赤裸上身，两脚生风，往家飞奔。

好在离家不远，到家，迅倾入门后水缸，鱼儿仍是鲜活无比。而后，两天一条，三日一尾。那段日子，真是解足了馋，过足了瘾，日日如逢了喜事，天天似沐了甘霖，幸福飘然的不得了，走路说话也似乎有了异样，不时引来他人怪疑的眼光。

然而，这样的吃鱼，毕竟，屈指可数，稀有的很，雨季过后，依然是无尽而又漫长的苦闷和煎熬。

那些年，父亲是人们公社管教育的，后来也曾做过多年的校长，学生故属自然不少，大年三十前的几日，总有三三两两的结伴来家看望父亲。

过年时要做的事着实不少，大人们都是急头怪脸的浆洗煮涮，一个个像热锅上的蚂蚁，忙活的不亦乐乎，而我于这些，是绝大指望不上的，母亲扯着嗓子吆喝快来烧火的叫喊声，我也是全然不去听的，于我唯一的，勾了魂似的，便是使命样的坐在大门外的石墩上，死死的盯着前方胡同口绰绰走动的人影。

对门王大爷，蹲在地上，背靠把桶粗的老榆，吧嗒吧嗒的吸着旱烟，烟儿袅着他的头顶，边吸边瞄朝着我说：“小子，门神样呀你，年年都这样，勾了魂了吗？是又想人家的鱼肉罐头了吧？”，说后便哈哈的笑，而我则恼不悻悻一脸的冷对，心里真是要恨死他了。

十七岁上大学，男女平等，一律红黄花绿的饭票，整齐划一的顿餐，上中下三顿的吃，糊涂、米汤、大米、面条、馒头、青菜、豆腐乳、咸菜样样都是有的，但鱼肉不在整齐划一之列，要吃，另要花钱去买，这对大多是农村子弟的我们，依然奢侈的很。

大约二三十年前，确切的日子己是模糊不清，伴随着经济的好转，南北物流的畅通，海鲜市场的兴隆，吃鱼，在不知不觉中，渐渐的，也似乎大张旗鼓轰轰烈烈了起来。

就其范围，真可谓：大江南北，长城内外，偏乡僻壤，灯红酒市；

就其种类，海生的带鱼、黄鱼、鳜鱼、鲈鱼、银鱼、罗非鱼、鳕鱼；淡水的鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳝鱼、鲢鱼、黑鱼、甲鱼、武昌鱼；

就其做法，有蒸、煮、煎、炸、红烧、醋溜、清炖、火烤、板烧；

就做鱼添加的佐调料，有茴香、红椒、花椒、大料、米辣、麻椒、桂皮、香叶、肉桂、葱姜蒜、山楂、丁香；

勤快好厨的，提着小蓝，哼上妙曲，款步市场，亲挑细选，回家，刮皮去鳞，刨膛剥肚，蒸煮烹炸，享受做鱼的那份乐趣；

养尊的富哥贵姐，处优的款爷阔嫂，一怕刺扎了嫩手，二怕腥染了香衣，三怕刀骇了心魂，便直接市场上买来现成的，顺便也算图了一身的清静；

亦有懒懒散散的夜猫子，玩过了夜，睡过了头，爬不起床，把不了点，等到迷迷糊糊醒来，己是正午时分，如此也便借坡下驴，两顿饭一顿吃，或一个电话，或半个微信，快递蹬蹬蹬的按时就点把鱼送上家门，如此衣来伸手饭来张口，也算是人生快意；

还有那养生如命祈愿长生不老的娇滴美娘，不知哪里听信了深海鱼鳖延年增寿的广告宣传，竟闹腾的顿顿离开不了鱼啦，要是哪一天未能吃上鱼，便日不能寝，夜不能寐，犹如热锅上的蚂蚁，惶惶而不可终日，最为极致的，竟奢华的定制了物流派送，生生做起了杨贵妃，那整个的架势还真是要享受和体验“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的排场、权势和华贵呢；

更有别致的一小撮，坐一竹木小凳，戴一瓜皮抓帽，忍得住酷热寒风，耐得住无聊寂寞，乌龟样守株待兔的，整天晌的蹲守在湖边水畔，非亲钓不享，非鲜活不用，如此，炫耀的是一种浪漫，图玩的是一种情调，当然，这也便是另类了。

甚至一场家宴，一场喜事，无鱼则不欢喜 ，不喜庆，不圆满。尤是过年，必备三五条，否则就有违了老祖宗那句年年有余的祝福吉祥话儿，年也不大能过好了，满身满心像丢了魂似的不自在。如果以后遇到事势不顺，想大半个地球也无法破解，在想无可想计无可计时，突然会憣然醒悟状，一拍脑瓜子，答案竟然是过年没有吃鱼。

诸如此类，如此等等。

我的家乡在黄沁河边，最起先吃的就是黄河鲤鱼。

几十年的人生岁月里，我也算是吃过鱼的，但走南跑北，游东逛西，说一千道一万，比过来比过去，还是觉得黄河鲤鱼的味道鲜美、醇正、地道，因此，在很长的一段时间里，竟也养成了非黄河鲤鱼不吃的坏毛病，究其缘由，想来想去，也许是小时候鲤鱼的清涩味道刻进了心，也许是家乡的浓烈情味注入了魂，也许是爱屋及乌的情感在作怪捣乱吧，总之，说不大准。。

近些年来，朦朦胧胧的，也不知什么缘故，也不知从何时起，竟很是少了吃鱼，左思右想，颠来倒去，不着边际，不得要领。

忽想起民国才女张爱玲著写的《红楼梦靥》，其开篇第一章《红楼梦未完》中，述说有耐人寻味的人生三恨：一恨海棠无香；二恨鲥鱼多刺；三恨红楼梦未完。

暂且，就让这三恨之述说中的二恨搪塞、糊弄、敷衍了看官的你，权当算作答案的之一吧。