<p>近年来，随着我们国家经济社会的快速发展，城市化率的不断提高，人们对居住生活的环境提出了新的要求。文山城市建设的扩展，居住环境的改善，经济发展平台的构建吸引了大批人员到文山城区创业发展，迁入文山城生活，创业的回民不断增加，由于人口的增加和一些功能的不完善，给生活在文山城的回民带来一定的压力。如在讨亲嫁女等等大小客事上，请客人家要耗费极大的精力，既要请人帮厨，预算、采买办宴席，又要招呼招待好宴请的客人，事务繁杂繁重，精力分散，多头操心，办一场客事下来，请客人家感到精疲力竭。如若操心不到位一点就出现宴席桌数不够或桌数过多，招来亲戚朋友的嘲笑或造成不必要的浪费。为杜绝宴请中此类事情的发生，本着为请客人家排忧解难角度出发，把他们从宴请的繁杂事务中解脱出来，能集中精力招呼接待好宴请的亲朋友好，省心、省事、省钱办好客事。我们通过多年的观察，经大家商议，我们决定组建成立一支专业帮厨团队，为宴请办客事的人家承担餐厨方面的事务，负责宴请桌数的预算，食材的购买，按办客人家的要求加工，提供价位合理，保质保量宴度和需要的桌数，减轻或解除请客人家的后顾之忧和压力。</p><p>一、团队名称：文山城区好帮厨团队。二、组织构架：团队共十人。1、团队设团长一名，副团长一名，负责团队的管理，组织协调办餐厨方面的事务，有计划有组织地完成好承接承办宴席。2、设会计出纳各一名，负责团队帐务的管理。3、设采买两人，负责食材的采纳。4、设厨师四名，负责食材的加工，菜品味道的把关。三、场地：用文山清真寺一楼的厨房和餐厅作为平台承接承客席，按清真寺以往的规定交纳相关的费用。四、承接承办方式：1、半包方式：由请客人家预算，购买食材，提供宴请的桌数，好帮厨团队按请客人家的要求，负责半料加工，完成宴请所订的桌数，按桌数收取一定的加工费用。2、全包方式：由请客人家提供宴请的人数，帮厨团队负责预算宴请所需的桌数来确定各种食材的用量和采心买，按请客人家的要求加工提供足够宴请的桌数，按采购食材成本，人工成本和加工的桌数收取费用。五、承接承办的范围：凡文山城区回民或外来回民大小客事宴请，五桌以上的客事都可承接承办，承接承办方式请客人家自选，桌数多者价格从优。</p><p>六、好帮厨团队要树立为民服务的思想，从办客人家的实际出发，想办客人家所想、精打细算，按请客人家的要求，用最好的厨艺，尽心做好每道菜品，提供美味佳肴，保质保量完成承接承办的桌数，使来做客的人吃得满意，使请客的人家感到省心、省事、省钱办客事。，，</p> <p>一、依托文山清真寺完善的服务设施。1、可同时停放80辆车的停车场。2、同时接待300一600人的餐厅。3、齐全的厨房设施和用品用具。</p> <p>二、厨房团队全部是穆斯林，更附合伊斯兰教教规、教义。</p> <p>三、制作的穆斯林特色菜品，色、香、味俱全。</p> <p>联糸人:马应竹、电话:13577638485</p><p>马海瑶、电话:15108831569</p><p>马俊兰、电话:13577606954</p>