鸡西市税务局积极开展“厉行节约、文明餐桌”活动侧记

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鸡西市税务局积极开展“厉行节约、文明餐桌”活动侧记 　　近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，他强调：餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。 　　鸡西市税务局机关积极响应市直机关工委号召，组织干部职工认真学习、努力践行“带头抵制铺张浪费争做勤俭节约表率公开信”，并发出了倡议书，大力宣传实践厉行节约、反对浪费。 　　自新机构成立伊始，就把节约型机关建设作为加强后勤管理的重要一环，多措并举抓好厉行节约工作。 　　一是加强宣传教育。市局机关在食堂大厅墙壁悬挂了“一粥一饭，当思来之不易”等倡导勤俭节约、杜绝浪费的名言警句，同时在打饭区和每张餐桌的显著位置，都摆放了“节约粮食、文明用餐”“勤俭节约、从我做起”的温馨提示牌，在潜移默化中教育引导干部职工养成珍惜粮食、杜绝浪费的文明习惯。机关党委向全体干部职工发出了《关于“厉行勤俭节约杜绝餐饮浪费”的倡仪书》，广大干部职工纷纷签名响应，营造了节约光荣、浪费可耻的浓厚氛围。 　　二是加强食堂用餐全过程的科学管控。首先是严把原材料采购的节约关。食堂采购人员认真统计每天的用餐人数，严格按照用餐人数定量采购各种食材，第一时间进行清洗、加工、处理、备用，尽量保证当日采购、当日用完。这样既保证了食材的新鲜和食用安全，又避免了长时间存放造成食材变质、浪费。其次是严把用餐过程的节约关。食堂一律实行自助式分餐制，职工取饭取菜一律使用公筷公勺，能自觉做到每次少取、不够再添、多次取用、减少剩余。特别是今年疫情以来，食堂为每名职工统一购买了印有职工姓名、可反复使用的不锈钢饭盒，根据每天职工送来的饭盒数量多少确定需要准备的饭菜量，避免浪费。饭菜打好后由职工分时段错峰取走，各自拿到自己办公室或回家用餐，避免了人员聚集，保证了用餐安全。最后是严把剩余饭菜的处置关。在市局党委委员、副局长吕天华同志的提议下，市局机关自2019年开始，建立了“勤俭节约”微信群，午餐结束后将当日早餐和午餐剩余的饭菜统一打包装盒，放入冷藏柜暂时储藏。然后将每种饭菜的名称、数量和定价在微信群中发布，由干部职工根据个人喜好和不同需求，自行支付相应的金额抢购饭菜，所得款项由专人汇总后统一入账，供食堂日常采购使用。同时，对早餐供应的牛奶如有剩余，则在午餐前制作成酸奶，供干部午餐时继续食用；对当天中午职工食用较少的、剩余较多的新鲜菜品，则统一储存起来，第二天早上进行再加工后继续给大家食用。这样做既可以把食堂剩余的饭菜妥善处理，又增加了菜品种类，杜绝了餐食浪费，培养了职工的节俭意识，受到了大家的积极响应和热烈欢迎，干部职工都对此非常满意。 干部职工群内购餐 餐后整理 每日剩余牛奶制作成酸奶 杜绝浪费勤俭节约 　　据统计，实施这些行之有效的节约性措施一年多来，市局机关食堂每年能节约经费开支10万余元，成本支出较原来压缩了10%以上，节约型机关建设取得了显著成效，也为全系统各单位带了好头、做出了榜样。 节约开支压缩经费