怀念小时候的味道

烛火幽兰

　　今天丫头说想吃网纹格瓜，我和老公上午没事就去了一趟超市。

　　在超市给丫头买上她想吃的水果，去结账的时候，路过米面区，无意间看见了黄豆面，一下子勾起了我对小时候的干面子饼子的回味，香香的，甜甜的玉米豆面大饼子。于是就拿了一袋豆面，准备回家也做一锅干面饼子。

　　记得小时候吃上一顿玉米面干面饼子是很奢侈的，因为我家没有地，只靠爸爸妈妈的那点微薄的工资生活。每年等到腊月有卖玉米的时候，妈妈就买下一年的口粮，因为这是一年玉米最便宜的时候，但是每年玉米到夏天都爱招牛子，夏天妈妈爸爸一遍一遍的翻晒玉米，把有虫子的一遍遍的过筛。

　　我家的干粮向来都是纯玉米的，偶尔放点豆面那都是在我们姐几个无数的央求下才放的。那时候冬天一天两顿饭，现在想想不是因为天短做不开三顿饭，而是因为那时物资真的匮乏，才一天吃两顿饭。中午饿了大家就都左手拿一个干粮，右手一把子葱蘸酱，一边顶着风跑一边吃，可香了。真的很香，伙伴的干粮更香，因为他们的干粮加了豆面，闻起来太香了。我们姐几个实在经不住诱惑就央求妈妈下次咱们也买点豆面放上吧。

　　还有一种干粮诱惑着我们姐几个，哪个伙伴要是吃的是苏子盐馅的黏饼，就给我们姐几个馋的呀！现在回想起来都流口水，这是我们怎么央求都吃不到的，那时候的苏子都是自己种的，不外卖，想吃买不到。

　　把豆面拿回家，拿过手机就开始查找怎么做东北玉米豆面干面饼子。按照步骤一步一步的完成。晚上终于吃上了豆面玉米饼，但是怎么也吃不出当年的味道。小时候的饼子都是面引子发的面，干柴火大铁锅豆角子菜锅贴出来的，现在都是酵母粉电锅蒸熟后，又烙了一下子。味道差远了。

　　哪天能够再吃一次小时候的那种玉米豆面干面饼成了我魂牵梦绕的事情。记得那时妈妈在锅底炖上菜，沿着锅沿四周,妈妈一个一个要贴上一圈大饼子, 贴完后盖上锅盖,怕漏气，再锅盖的四周在捂上一圈抹布。等妈妈掀开锅盖,一缕夹着玉米和豆面香气的糊香扑鼻而来,一圈金灿灿的小太阳正冲着我们绽放笑脸。我们姐几个就围在锅台旁边，妈妈铲出一个，我们就迫不及待的去拿，太烫了，烫的我们左手倒右手，右手倒左手，妈妈笑骂我们，“一个个小馋猫”。刚出锅的玉米面大 饼子,一面金黄松软,一面焦黄酥脆,闻着看着都令人垂涎三尺。此时,我们姐妹几人每人一手拿着个玉米面大饼子 ，蘸着葱叶子，就着没有一点油水的豆角炖土豆。吃一口香气怡人的玉米面大饼子,再吃一口葱、一口菜,感觉那就是人间无上美味 。

　　这些都是上世纪七八十年代的事情了，现在每天都是大米白面，鸡鸭鱼肉，但是我从来没吃出小时候的那份香 ，那份乐。