简易蒸锅发豆芽

衣谷

在美国疫情暴发的过去这五个月里，我们都基本上宅在家里。在家里上班，食物也都是网购，也没去中国店购买中国食品。好久没吃豆芽了。上周尝试着用蒸锅自发豆芽。这方法简单易学，三，五天后就可以吃上美味、零污染的豆芽。

第一步，量取一杯绿豆。这一杯绿豆长出的豆芽够吃两次。

将绿豆泡入水中，浸泡过夜。

浸泡过夜的绿豆已经破皮，长出白色的小芽。

这是一个两层的蒸锅。

在蒸锅的上层铺上一层湿纱布。

将刚冒芽的绿豆均匀地铺在纱布上。

铺好绿豆后将纱布往上折叠，盖住绿豆。然后在纱布上淋水，每天早晚各浇一次水。

浇完水后把蒸锅的盖子盖上，避光。

第三天，豆芽就长成这模样了。如果你希望长出白色的而不是发黄的豆芽，尽量不要打开纱布观看豆芽的长势。

第五天，豆芽长成这模样可以收获了。

一小杯绿豆几天内就长成了这样一大盆的豆芽。

炒一盘豆芽，放上一些葱，味道清香可口。你是不是也想试试在家里自己发豆芽？