<p>番茄土豆牛腩金针菇汤，是孩子非常喜欢吃的一道菜。惭愧自己平日里饮食较为清淡，给孩子们烧菜偶尔也会烧出很清淡的感觉。</p><p>今天特意用了三个番茄，比平日多用一个，切成块状下锅爆炒，加冰糖，稍微延长爆炒的时间，直至将番茄酸甜浓郁的汁更好的析出来。</p><p>牛腩是买的常去那家牛肉店他们烧好熬制半生熟的牛腩，口感已经半酥烂，味道也是多年习惯和喜欢的。</p><p>每次去买，店老板娘总要感慨一番，说那年刚跟她买牛肉时，允译还没出生，一晃十年了。</p><p>的确是这样，喜欢一种口味，某样东西，甚至包括日常用品，习惯了就会有一种执拗，会一直买，一直用。</p><p>番茄炒好后加入温开水，没过番茄，待水烧开，放入牛腩，土豆事先切块焯水，一同放入，加盐加生抽调味，大火烧开，中火焖煮，看食材各自翻滚，各自吸收各自最好的味道，随时间，汤汁愈加浓稠，香味时有飘出，白色金针菇做点缀，果不然多用一个番茄，汤汁、颜色、口感都更鲜甜浓郁了。起锅前又加了一点点白胡椒粉，番茄土豆牛腩金针菇汤就算是成功了。</p><p>端上桌，看孩子们吃的欢快，家庭主妇的日常幸福感由此而来！</p>