甘南记忆—-特色美食

雨晴

2020年的疫情，闷坏了一大群喜欢出去浪的人们，川、甘、青省际游刚放开，我们这群湖北佬襄阳人便迫不及待地出发了！ 　　甘南行的第一天，早8:20踏出行程的第一步，9:30襄阳东高铁到汉口，11:20由汉口站地铁到天河，2:50从天河飞到兰州。 疫情后第一次到省会，大武汉在全国人民的鼎力关怀和支持下，一扫疫情的阴霾，回归往日的繁华和热闹。高铁、地铁、机场扫码测温防范有序，出行的人们佩戴口罩，主动配合，秩序井然。身为中国人，对国家现代管理体系的高信息化、高执行力倍感自豪。 汉口通往天河机场的地铁。 灰机准点起飞🛫️ 目的地甘肃兰州中川 　　窗外，穿出雾霾层的灰机爬升到空气透明度超高的高空，太阳光铺洒在蓝天白云间，衬得蓝天更湛蓝，白云更洁白，白云或丝丝缕缕如游丝般漂浮，或咕咕堆堆如棉团一样铺天盖地，就是一味的蓝和一味的白，变化间却有着独一无二，不可复制的美！ 　　像不像穿越之门，门上九天，门下凡间。 一直认为门是一个非常奇妙又充满玄机的存在，因为门，有了空间划分，因为门，有了隐蔽幽深，也因为门，有了阻隔和区别。门里门外天上人间，欲知门里乾坤须先入门，很多时候门已引申为一种境界和意识。 高空俯瞰远处正在降雨的对流云 前排的小姑娘也被窗外的蓝天白云所吸引。 甘肃境内，连绵百十公里的丹霞地貌，不知道张掖的五彩丹霞是不是在这下面。 蜿蜒在崇山峻岭中的黄河，安静的像绕在山间的飘带 这下面连绵不断的山峦，纵横交错的沟谷应该有我们后几天要走的地方 下午5点多一点顺达兰州 　　每次旅行，都是风尘仆仆地赶到别人生活的发腻的地方，溶进他们的环境和他们的生活，当地居民眼里司空见惯的风景和美食都是外地游客惊艳惊叹的稀罕物。特色美食在愉快美好的出行中是必不可少的，照例，车马劳顿稍作休整，便开始寻找兰州的特色美食。在外旅游，找寻美食一定不要去专门对外地游客开放的地方，就像当地人不会专门到火车站、机场附近消费一个道理，一定要深入到当地居民的街巷，去当地居民休闲消遣必去的地方，在这里可以原汁原味地感受当地的风土风情和特色美食！ 　　陕甘一带，酿皮、凉粉儿永远都是最地道的美食，酸甜苦辣咸，总有一款对你的味儿，在这里酿皮子，甜坯子，随便一家都是正宗的！ 还有成堆的羊头、羊杂，画面感略差，没拍！ 　　第一次品尝用鲜奶作底烧开后加入米酒，冲入蛋液的鲜奶醪糟，杯子里还加有炒熟的芝麻、花生仁、葡萄干、枸杞、红枣等，奶香、蛋香、米酒香、果仁香一齐入口调和出很柔滑醇香的口感，没有一丝丝蛋腥、奶膻和酒的酸涩，养生又美味，味道好极了！ 此行最难忘的美味——鲜奶醪糟就是这位老者做的，口感超好，真想再来一杯！ 　　到兰州，一定要尝试一下当地人做的酸奶，那纯正的奶香味道，秒杀所有超市的各种口味的酸奶！ 　　还有这里的羊肉串，除了食材地道，配料独特，口感鲜嫩的口福，还有烤串小哥哥们自带着节奏将羊肉串的烤制过程演绎成烤串上下左右翻飞滚动的手舞的眼福。 走进这个夜市，啥都想尝一口，无奈就那么大点食量，一杯醪糟一碗酸奶下肚，空间占的就差不多了，剩下的就是典型的眼饥肚子饱啥也吃不了了！ 饭后百步走，来到离夜市不到2公里的兰州市区著名打卡地——中山铁桥 　　兰州的温度一点也不比襄阳低，不同的是湿度没有襄阳大，不像襄阳那样潮湿闷热。第二天，我们向临夏“八坊十三巷”进发。听我们的司机兼导游讲，过了这个隧道，就到临夏的地界，温度也会降低几度。 每次自驾最怕过较长的隧道，隧道中忽闪而过的灯光带着催眠的频率和节奏，一会儿就迷了人的意识！前一秒刚拍下隧道，后一秒就迷糊着了！ 　　7月31日恰逢伊斯兰历的古尔邦节，又称宰牲节，是伊斯兰教三大宗教节日之一，也是穆斯林的盛大节日，堪比汉族的春节。这天家家户户宰羊煮肉，男性都戴着标志性的无檐小白帽，收拾的干干净净，大街小巷到处都能看到着盛装的人们，走亲访友，互道“塞俩目”（祝你平安）。整条街包括“八坊十三巷”仅有几家店铺还在营业。 临夏“八坊十三巷”的美食 牦牛肉、肥鸡都在一锅卤制，那个香啊，反正我们是闻着香一路过来的！ 这油粿粿都是油炸食品，在家基本不吃，但到了这里不尝一下总觉得错过了这里的民风民俗。尤其是这大馓子，从个头上都透着西北的豪放。 这个牌子的酸奶酸甜适度，奶香大于奶膻，超美味。 午餐，找了几条街才找到这家开门营业的店铺，揪面片，品相一般，味道不一般，不错！👍 　　高原的酒店，早餐特色一点的就是高原特有的牦牛奶啊、茶啊什么的，糌粑仅有这个地方有。高原养生茶，据说可以缓解高反，用红景天、黄芪、枸杞等泡的，不对我的味儿，喝不下。 　　牦牛也是牛，牦牛奶的味道和普通牛奶没有太大的差别，许是这个酒店提供的牛奶里面加了水，比前年在兰州安多香巴拉酒店早餐喝的牛奶🥛口感差多了。因牛奶的醇香记住安多香巴拉至今，对牛奶品质对比的标杆，至今也还停留在安多香巴拉。 这三样东西和在一起做出来的就是糌粑，味甜、口感粗糙，不难吃，味道不错👍 在阿坝住的那天晚餐，所有的食材都是自己烤着吃的，这边的牛羊肉确实比襄阳的好了很多去。 每到一个新地方只要有时间有机会，总喜欢去逛逛当地人的农贸市场，松州古城的古松桥是这里的农贸集市，晚上侦查好线路，早上6点多步行1.5公里来到了这里。 买了这里的红色蚕豆米，5元一斤，清水煮熟带在途中，口感粉沙清香，比襄阳的豆子好。 这些菌类都是野生的，只有在8月的雨季才有它们生长的温度和湿度，保质期短，空运的话随人走可以带，尝鲜，新摘下在当地是最好的。 獐子菌 松茸 鹅蛋菌 这里还有很多野生的当归、黄芪，还有松茸干、青稞面，加了这个美丽的卓玛的微信 　　当地人的早餐店，因为赶时间只买了胡萝卜羊肉包，包子面皮很筋道，馅料一般，牛杂汤据说很不错，遗憾没来得及整！ 九寨童话休闲餐厅的看着都好吃的羊肉小蒸包。为求阳光明媚，吃素中，无缘。 进入汶川 　　进入汶川已是中午十二点多，汶川午餐地是陪着妈妈出行的两个帅少在网上搜寻的在红军桥旁这个人气和好评超高的网红餐馆。 一家装点很有特色的餐馆。 杂粮锅贴刚上锅，等待的空隙，上桥一游。 新汶川 四川人的慢生活，沿江两岸都是这样的休闲龙门阵凉亭 20分钟后，揭开草编的锅盖，烧鸡公特有的香味飘满房间，鸡肉透着淡淡的当归的味道松软鲜嫩，就着略带甜味杂粮饼，哇，一切都那么美好！ 感谢您的阅读，下一辑，甘南记忆拉卜楞寺。