<p> 和往常一样，凌晨四点半的家庭快餐在朦朦胧的天色中，开始忙碌起来。</p><p> 除了十字路口闪烁的黄灯外，就数这家早餐铺的门牌灯最亮了，红底黄字，二十年达旗人心中的老样子。</p><p> 屋外偶尔几声大扫帚扫街沙沙的声音，绵延在空旷无人的街道上，唤醒了这立秋后的黎明……</p> <p> 婆婆常回忆，2001年，造纸厂倒闭，公婆二人同时下岗，想着农民有地种，这下岗工人啥都没有，心里那个难受。在生活所迫之下，二人开启了餐饮人生。 </p><p> “家庭快餐”最初是在达一中东门对面，以卖本地早餐为主，这就注定了公婆多少年如一日的凌晨上班模式，前几年迁在了一幼北门对面、华龙家具城以东200处。树林召东面居住的人们，几乎都吃过公婆的早点，熟悉的口味，为这座城市留下了最忠实的记忆。</p> <p> 和面的、准备肉馅儿的、熬稀粥的、擀皮儿的、拌馅儿的、包包子的、熬臊子的……这些早早来上班的，几乎也都是面粉厂、糖厂的下岗工人，平均年龄都在50岁以上，最长时间有干了11年的，还有九年、八年的……她们用那个年龄特有的热情，为达拉特的早晨点上了一盏希望的灯。</p><p><br></p> <p> 婆婆说她开食堂的初心只有俩个：一是能让达旗的父老乡亲吃上便利实惠的早点、念书娃娃们能吃得饱吃得放心；二是能为这些下岗工人们提供就业的平台，让她们身后的家庭多一份保障；在婆婆的苦心经营下，家庭快餐的早餐受到这一方水土的好评，同时我们的日子也越过越好，虽不是大富大贵，但是也奔了小康。</p> <p> 随着时间流逝，周围的一切都在不断地变化，很多老味道都已经随着城市的发展与变迁，被冲击的无影无踪，但“家庭快餐”却依然保持着最初的味道，或许你会觉得与现代化的闹市有些格格不入，可它却成为了人们找寻旧时光的一方净土。</p><p> “下岗工人”，这一特殊的群体，她们对生活有着共同的向往，相聚在家庭快餐几平米的厨房里，一双双勤劳的双手，将生活的挫折揉碎，一点点创造出新的希望。</p> <p> 说说笑笑中，一笼笼的肉包子包好了，热气腾腾的素包子也上了餐桌，还有那一碗劲道的饸饹面，配上一份香浓的卤臊子，吃出了一种滋味、吃出了那一代达旗人的情怀！</p> <p> 精美的小菜、火候适中的各种稀粥、那些不同馅的包子、泛着油花色的饼子、还有那一大碗的臊子面……都是一代代达旗人心中当之无愧的早餐王者。</p> <p> 这两位老人，年过60。</p><p> 怀着坚定的信念走上了下岗职工再创业的路程；</p><p> 用包容的心为更多的下岗人员提供了再就业的平台；</p><p> 用优质的服务留住了顾客的口味；</p><p> 用坚持不懈的努力实现了小康梦；</p><p> 用平凡的一生，抒写了达拉滩上不平凡的创业者之歌！</p> <p> 七点半，天色大明，暖光照进了家庭快餐的每个角落，婆婆忙碌的身影，朝着厨房响亮的喊出：一碗猪肉哨子面………</p><p> 那一碗好面，汤浓，情更浓……</p>