情钟锌硒茶 ★ 神游仙人岭

举杯邀月

情钟锌硒茶畅游仙人岭 （结伴畅游凤冈县田坝村仙人岭侧记） 撰文╱摄影：梅花桩 八月上旬，烈日当空，仅管酷暑难耐、路途遥远，仍然挡不住我们对遵义市凤冈县永安镇田坝村仙人岭锌硒绿茶的眷恋，挡不住我们对仙人岭的神往。 神往已久✪ω✪说走就走 众所周知，贵州省遵义市凤冈县乃名符其实的西部茶海之心，是中国著名的富锌富硒有机茶之乡。凤冈的锌硒茶，工程院院士、茶学大师陈宗懋的评价是：“锌硒同具、世界唯一”，知名茶叶评论人吴甲选称之为“神茶”。 那日，刚好立秋，我们夫妻和“太哥”一家，另外还有六、七位资深美女和老牌帅哥直奔风冈县永安镇田坝村仙人岭，为的是呷一口那杯清香醇厚、满口生津的正宗锌硒茶，只为瞟一眼那遍连绵不断、翠碧欲滴的万亩茶海。当然，还有仙人岭的蝉鸣鸟语、徐徐春风和无限生机。 住进仙人阁酒店，这里环境优雅，十分干净，设备齐全，黄色是主基调。朋友相聚，大家围着圆桌互诉衷肠、倾诉激情，尽情享受着远离城市喧嚣、茶乡美味、推杯换盏、挑灯对弈和秋高气爽的无限惬意。 仙人岭的夜晚格外宁静，眺望远处，万家灯火把整个茶海点缀得繁花似锦，时而犹“清明上河图”再现，时而蛙声入耳、清风徐来，难怪，“太哥”总是飘飘欲仙。 邂逅香茗✪ω✪邀月共品 驱车100多公里来到仙人岭，因为渐近黄昏，我们没来得及亲眼目睹采茶、杀青、制茶、提味、分检、包装等工艺，但还是如愿以偿领略了‘’看茶如观景，鉴茶如赏玉‘’的神韵。 那天傍晚，华灯初上，我们手捧“迎仙台”主人提前泡好的那杯充满灵性的正宗锌硒绿茶，努力调动自己的视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉，全身心去感受锌硒绿茶冲泡前后各自的形状、色泽和香气。看着茶叶在玻璃杯中上下翻腾，看着茶色由浅变深，我们不由自主陶醉在了淡淡的清香之中。原来，“富锌富硒有机茶*绿茶绿茗无残渣”、“龙飞龙泉龙井泉*凤飞凤舞凤山宾”、“放心喝”、“见凤茶珍”等，果然名不虚传。须臾之间，我们在半醉半醒中，几十年的酸甜苦辣、匆匆岁月，皆成过眼云烟，只剩下锌硒茶依然芬芳，只剩下仙人岭上的风轻云淡。耳顺之年，独慕那种在和煦的阳光、温暖的微风中，或一个在自家阳台或院墙角落，或邀约两个知己去三阁公园旁的滨江茶园，泡上一杯清茶、手捧一本书卷、嘴叼一根香烟，好好感受一下"无丝劈竹之乱耳，无案牍之劳贞神"真谛的浪漫情怀。 登高望远✪ω✪领略神韵 来此小住，方才知道“仙人岭”源自一个美妙的传说。据说是因远古时代茶神驾着祥云来到东方采纳灵气，返回时曾在此山上留宿而得名。 此前，曾经听说‘’人有万象，茶有千面‘’、"人生开门七件事*柴米油盐酱醋茶"，但没有读过陆羽的《茶经》、卢仝的《七碗茶诗》，只背得苏东坡那句"大瓢贮月归春瓮*小杓分江入夜瓶"；知道“茶”乃圣洁之物，不仅可以用来供奉佛祖、追思先人，而且很多地方儿女定婿、结婚、入洞房时还必须辅以“三茶六礼”；知道茶树枝繁叶茂象征着多子多孙，富贵吉祥；知道儿时犯错，父母常说：“等我回来给你‘烧茶’”是什么意思。 结伴到此畅游，清晨登山看云海日出是必须的功课。第二天六点刚过，洗漱完毕，我们便朝仙人岭观景台进发，轻轻漫步在起伏缠绵、松柏掩映的沥青路上。听着动听的鸟叫和虫鸣，我们赶紧打开肺叶，深深呼吸着千金难买的新鲜空气，轻松走返仙人湖、观景台，再看那云雾、那日出，心中除了赞叹，就是神往！ 一碗干劲汤✪ω✪整天精神爽 凤冈县虽偏居黔东北，却是出名的“黔中乐土”。这里山川绮丽、物产丰饶、民风淳朴，而且历史文化底韵厚重。无论你来自哪里，无论你是何人，只要走进凤冈农家，好客的村民都会奉上一碗清香的“油茶汤”。 凤冈人特别爱喝油茶汤，仙人岭的村民更不例外，毎天喝两碗油茶汤，是他们日常生活中不可或缺的饮食习惯。其实，我也特别爱喝油茶汤，小时候，母亲经常煎油茶汤给我们几兄弟喝，那种味道，一直记忆犹新。当然，仙人岭的油茶汤更讲究更地道，熬制油茶不仅是凤冈农家厨房里最‘’简单‘’的厨艺活，无论男女老少，包你一学就会，而且代代相传，经久不衰。他们熬制的油茶汤古时叫‘’嘎油茶‘’，我这次去还听到一个既时髦又接地气的称呼叫“干劲汤”，我敢肯定，这个名字是对当地那句谚子“一天不喝油茶汤，走路干活心发慌”的最好诠释。 仙人岭村民熬制的油茶汤主要有三种吃法，我们这次去吃的应属于第三种，即将各种加工过的食物（如黄豆、米花、莽麦、花生、芝麻、核桃、椒面等），加入精制的油茶汤中搭配着吃。两碗油茶汤下肚，倾刻间又勾起我对老家那片茶的缕缕乡愁，以及上世纪60至90年代母亲熬制茶汤那些情景的回忆。 仙人岭两日行，虽然时间短暂，我们却收获良多，你若不信，有诗为证： 《畅游仙人岭抒怀》 文／梅花桩 如诗碧浪缀夷州，美妙传闻在岭头。 万顷翠芽催晓雾，一杯香茗寄乡愁。 蝉鸣蛙鼓迎稀客，湖静云舒倚沃畴。 醒脑提神有干劲，陶情遣兴等丰收。 《凤冈仙人岭油茶汤》 文／梅花桩 曲水流觞干劲汤，欣逢盛世美名扬。 几经翻炒眠锅底，反复烹煎入梦乡。 懒与杜康争夜月，常邀骚客共癫狂。 沛公以此宴臣妾，文伯用它润诗肠。 A组图片：结伴同行，美好回忆 B组图片：登高望远，吸纳仙气 C组图片：风味小吃，茶城底蕴 　　(づ ●─● )づ(づ ●─● )づ(づ ●─● )づ