老友相聚吃擂茶

明杰

　　擂茶又名三生汤，是一种特色食品。主要流传于广东汕尾市、益阳安化、桃江、常德等地。起于汉、盛于明清。擂茶一般用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣成糊状，冲开和匀，加上炒米，清香可口。擂茶的药用功能颇多，据验证，常喝擂茶有防风祛寒、清肝明目、润肺健胃、清热解毒，通经理肺等功效。

　　这就是擂茶，主任花了好多功夫才找齐材料。

　　配擂茶的小炒。

　　老领导的拿手硬菜。