肯德基的炸鸡翅为啥好吃？做法简单，小编教大家什么做？以后想吃不用买了

临汾旅绿牌军

鸡有鸡翅却不能像鸟儿一样飞翔，所以导致鸡翅滑嫩肥美，大部分人都喜欢吃鸡翅，而每只鸡身上只有两只，单独买鸡翅比整只鸡肉贵多了。我也特别喜欢吃鸡翅，不管怎么做都好吃，可乐鸡翅、红烧鸡翅、炸鸡翅等等，那鲜香味美，滑嫩不柴，让人欲罢不能。家里有孩子最常做的是可乐鸡翅和炸鸡翅这两种。

儿子对外面快餐店里的炸鸡翅念念不忘的，经常叫我做炸鸡翅吃，以后也做过几次，孩子们吃的可美了。炸鸡翅我就做这两种，一种是裹淀粉、鸡蛋液、面包糠的，还有一种是裹淀粉和面粉的，做法大同小异，味道各有千秋。儿子喜欢吃裹面包糠的，我则喜欢吃裹面粉的，今天把我喜欢吃的分享给大家。

原料

鸡翅600克，姜1块，葱3棵，淀粉、面粉各适量。

调料

生抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、食用油各适量。

做法

第一步：

把买来的鸡翅倒入大碗里，倒入一勺面粉用手抓拌均匀，然后揉搓一会儿，再用流水把鸡翅清洗干净，面粉能吸附鸡翅上的脏东西，让其洗得更干净。

第二步：

鸡翅清洗干净沥干水，用刀把它两面都切花刀方便入味，全部切好放碗里。

第三步：

然后给鸡翅调料，碗中放入切好的姜丝、葱段，倒入生抽、料酒各一汤勺，盐、白糖各一小勺，胡椒粉、花椒粉、辣椒粉各一汤勺，用手抓拌均匀再腌制30分钟使其入味。

第四步：

时间到鸡翅腌制好了，用筷子夹出姜丝和葱段弃去。

第五步：

倒入一大勺面粉，一大勺淀粉，用手抓拌均匀，使每一个鸡翅都裹上一层面糊。

第六步：

准备一个盘子倒入适量的面粉，把鸡翅再裹上一层面粉，下锅前要抖动一下鸡翅，去除多余面粉。

第七步：

锅烧热倒入多一点的食用油，用筷子放入油锅里立即冒泡泡时放入鸡翅炸，中小火慢炸，期间要不停地翻动两面防止糊锅了。

第八步：

把鸡翅炸至两面金黄酥脆熟透沥干油即可出锅。

第九步：

出锅装入盘子里，蘸一些番茄酱即可享受美食了。香喷喷的炸鸡翅做好了，外表金黄酥脆，里面鲜嫩多汁，孩子们可喜欢吃了，以后想吃炸鸡翅就不用去外面买了，自己做干净又好吃，味道不比买的差。

喜欢的朋友可以试试哈！

清洗鸡翅前倒入一勺面粉揉搓一会儿，面粉能吸附鸡翅上的脏东西，能把鸡翅清洗得更干净。

洗干净的鸡翅要切花刀方便鸡翅入味，腌制好的鸡翅倒入面粉和淀粉，如果太干可以加入少许清水，使鸡翅都裹上一层湿面糊，然后再裹上一层干面粉。

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我是小编蔡凤山