夏日消暑凉菜――秋葵

博霖少儿之家

<p>  高新二小</p><p> 四年级二班 刘博霖</p><p> 炎炎的夏日,天气非常闷热,我汗流浃背地做完减肥操,就跑到厨房去问正在做饭的妈妈,有没有什么能解暑的菜呢?妈妈回答:“当然是既消暑又能减肥的凉拌秋葵啦。!” </p><p> 我正纳闷秋葵究竟是什么时,爷爷就告诉了我,原来秋葵是一种植物,也是一种中药。我还专门查阅了有关秋葵的资料。</p><p> </p> <p>  秋葵别名:黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵等。</p><p> 秋葵的功效与作用:减肥、美白皮肤、增强免疫力。</p><p> 秋葵的根、叶、花或、种子都可作中药。</p> <p>  秋葵营养高又是抗癌食物,被称为“绿色人参”,也是蔬菜之王。</p><p> 这么美味又健康的佳肴,我怎能错过呢?于是,我就向妈妈虚心的请教了“凉拌秋葵”这道菜的做法。</p> <p>  步骤1:</p><p> 水开下秋葵焯1-2分钟马上捞起来,焯久了会影响口感。(过程要翻动,使其受热均匀)</p> <p>  步骤2:</p><p> 放到冷水里泡3-5分钟,不烫手就拿出来沥干。</p> <p>  步骤3:</p><p> 去头一个切开两半摆盘</p> <p>  步骤4:</p><p> 拿一个碗把盐、糖、生抽、蚝油、醋混合在一起备用。锅里热油下葱、蒜、辣椒末炒香(如果想清淡一点可以加点水)。</p> <p>  步骤5:</p><p> 倒进装有调味料的碗里,一起搅拌均匀。</p> <p>  步骤6:</p><p> 淋在秋葵上,滴几滴香油就可以开吃啦。</p> <p>  美味的秋葵除了可以凉拌外,还有很多种做法,依次分享给大家哦。</p> <p>  蚝油秋葵</p> <p>  蒜蓉秋葵</p> <p>  小炒秋葵</p> <p>  蛋炒秋葵</p> <p>  如果你和我一样正在减肥的话,或者正走在减肥的路上,那么吃一点秋葵绝对是一个不错的选择,秋葵内部含有十分丰富的蛋白质,高营养,低热量,是我们减肥时最好的食物伴侣。</p>

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