也食人间烟火

薛慧

　　最近发现两部比较喜欢的剧，二十不惑，三十而已，挺好，真挺好，就是忙于琐事，无暇去追。管他二十，三十，或是四十，五十，总归是个数字，做自己就好了。

读圣贤书，写毛笔字，再画几笔糙画，想假装自己是一斯文人，还真真滴斯文不起来。不过这双手插腰，站在门口骂街，这事，想必我是能干出来的。都说惹不起，我还躲不起，这话我是赞同的，可一忍再忍，一欺再欺之后，就不是只许州官放火不许百姓点灯，这点事了。看来我就着实一俗人，大俗人，吃五谷杂粮长大的俗人。

也就这一俗人，对五谷杂粮，人间烟火，分外亲切，妥妥吃货一枚。至于何时与吃结缘的，可以追诉到我还很小的时候，小时候做功课的时候，总会听到哪家哪家的娃他妈扯着嗓子喊，不好好读书就把你送到山里吃洋芋去。顿时心里窃喜，敢情好，有洋芋吃，洋芋丝丝，洋芋条条，洋芋疙瘩，洋芋粑粑，炸洋芋，煮洋芋，豆角炒洋芋，洋芋炖牛肉，想必是天天吃，顿顿吃，都是极好的。三十年前就应验了那句城市套路深我要回农村的朴实梦想。

洋芋的做法那叫一个过瘾，先说洋芋丝丝，取一大个洋芋，洗净削皮，横切片，竖切丝，刀功不好，辣椒加量，取红辣椒绿辣椒各一支，切丝，切记切丝，再切少许葱姜蒜备用。铁锅倒油，大火烧开，滋溜下锅，先后顺序就不多说了，再用铁铲这么一翻搅，锅里发出滋啦啦的响声，过瘾。

再说洋芋疙瘩，取一堆小洋芋，横竖个一刀，一分为四，同样备好辣椒条，葱姜蒜，铁锅倒油，大火烧开，呲溜下锅，三成熟的时候，倒入适量水，盖上锅盖，锅里发出咕咚咕咚的声响，过瘾。

炸洋芋条，洋芋切条，大锅大火，这时油要多，最好七成热，倒入洋芋条，油开关小火慢炸，外焦里嫩，金黄酥脆，入口发出咔呲声，过瘾。

盛一碟炸好的洋芋条，翻看抖音里顾佳秒杀林有有，应验了那句，人在做天在看，更是过瘾。