<h3>今天，我在奶奶的指导下开始了我的第一次亲手做的大碗宽面。</h3> <h3>做大碗宽面的第一步是搅面粉。把全部的工具准备后，便开始了搅面粉，把准备好了的面粉倒入盆中，再放入一些调料，搅拌均匀后再往面粉中加入适量的清水，一边搅拌面粉一边再加入少许的水。直至面粉成大块状，之后，便用手把面粉揉成一块面团后，便可以了。</h3> <h3>但在搅粉的时候还好，到了揉面的时候，我发觉不对劲。面粉在我手上像一块粘牙的糖一样，粘着我的手不放。我的手上已是满手面粉，怎么搞也搞不掉，这作是让我十分的为难。但还好奶奶来救场了，我看着那对我来说像洪水猛兽的面粉在奶奶的手上十分的乖巧，不由得一愣。等我回神时，奶奶已经揉好面粉了。</h3> <h3>到了最后第二步，我已是十分兴奋，我想我自己亲手做的一碗面快好了，我把那揉好的面团放到散上一层面粉的板上，那面团在擀面杖的滚动和挤压下，发生着改变，由原来的面团变成一张面皮。</h3> <h3>到了入锅了，我用刀十分小心在面皮上划出了许多粗细相同的长条形面皮，最后一步扯面是全部步骤中最难的那一步。你在扯面时，一定要控制好力度，不能太用力也不能太轻。太用力的话你会把那皮扯破，太轻的话你会有许多地方没扯到位。我就是没有控制好力度，导致那几根面条断的断，生的生，没有一根好的。还是奶奶扯得好，没有一根断的或没扯到位的。奶奶那熟练的手法再加上在奶奶手上舞动的面条，看上去十分好看。</h3> <h3>不久后，奶奶就说可以吃饭了。我看着那一碗碗的大碗宽面，再看看自己辛劳的汗水。我在那一刻感到十分开心。自己的辛苦付出都是值得的。</h3>